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家常炒田螺怎么炒才好吃详细步骤

时间:2023-12-27 07:00:19 浏览:74

主料:田螺750克。

调料:食盐适量、酱油1匙、蒜6瓣、八角2颗、花椒10粒、干辣椒8个、料酒1匙、白糖1匙、植物油适量、水1碗、香菜50克。

做法:1、田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙,用钳子把田螺的尾部钳开。

2、把蒜拍扁切碎,干辣椒竖切两半把籽抖掉。

3、锅内放油,依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。

4、加入田螺翻炒。

5、加入酱油、料酒。

6、加入一碗水,烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右,然后加盐。

7、待汤汁收干转中小火翻炒。

8、加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅。

家常炒田螺怎么炒才好吃详细步骤

延伸阅读

家常排骨怎么炖好吃

1、首先取来适量新鲜的排骨,用清水冲洗一下。

2、将排骨放入沸水里煮两分钟捞出,这样可以有效去腥。

3、锅内加入适量清水,放入排骨、大葱、生姜、食盐、五香粉、胡椒粉,盖上盖子炖二十分钟。

4、时间到后打开盖子,用筷子插一下排骨肉,看看是否炖透了。

5、向已经炖透的排骨里放入香醋、鸡精,然后关火即可。

海兔怎么做好吃家常做法

可以做海兔豆腐汤,具体做法如下:

1、材料:海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。

2、海兔冲洗干净,放入热水中氽烫捞出备用;

3、豆腐切块,加入姜、清水,上汤煲煮沸;

4、10分钟后,加入氽烫好的海兔;

5、煮沸后,加入米酒;

6、最后加盐、胡椒粉调味。

面筋怎么做好吃家常菜

1、用料:干面筋200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、花生米50克、盐3克、香醋5克、生抽5克、辣油4克。

2、面筋泡水里十分钟。黄瓜、胡萝卜切丝。

3、面筋捞出控干,放碗里。

4、加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生抽、香醋、盐、辣油、花生米搅拌均匀即可。

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