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黑心土豆能吃吗

时间:2023-09-03 16:42:03 浏览:97

不能吃,变成黑心是因为受了外界的氧化,吃了对身体有坏处。

土豆即马铃薯,茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

马铃薯,高15到80厘米,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。

马铃薯是块茎繁殖,可入*,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,一定要低温、干燥、密闭保存。有证据表明,马铃薯的维生素c含量是苹果的4倍左右。

黑心土豆能吃吗

延伸阅读

只有黄瓜和土豆怎么做才好吃

黄瓜和土豆可以做成黄瓜土豆,黄瓜土豆这道菜很美味,用料:黄瓜半根,土豆适量,油适量,盐适量,白胡椒粉适量。

黄瓜土豆的具体做法如下:

1、首先将黄瓜洗净,将土豆去皮,然后将黄瓜切成细条状,将土豆也切成细条;

2、然后将土豆放入油锅中进行油炸,之后捞出晾凉备用;

3、将土豆条与黄瓜条混合,加入适量的白胡椒粉和适量的盐,最后搅拌均匀即可完成。

土豆有点发青还能吃吗

平常我们购买土豆后会随便放在家中,但是时间长了就会出现一个问题,土豆慢慢开始变色。那么土豆有点发青还能吃吗?

一、土豆有点发青还能吃吗

要看土豆表面的发青面积来判断是否可继续食用。如果是面积较小,除去发青部分其他还算完整,可以继续食用;如果发青面积过大不建议食用,土豆已经变质对人体有害。

二、土豆可以生吃吗

土豆不可以生吃。

1、导致过敏反应:一部分凝集素会与十二指肠粘膜结合,干扰肠道粘膜免疫系统,一部分被肠绒毛吸收,进入血液循环系统,造成体内免疫反应;

2、导致营养不良:残余在消化道中的凝集素,会导致肠道内大肠杆菌等细菌过度增长,引起小肠损坏和营养吸收不良。

3、导致毒作用:残留凝集素在体内残留量过高时,会引起毒作用,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀伴有头痛头晕等神经系统症状。

土豆表面发青可以吃吗

发青的土豆是土豆变质,如果小面积可以彻底挖除,切后放在冷水中浸泡半小时再做菜,如果面积比较大或者深最好不要了,里面含有大量的龙葵素很容易中毒的。正常的土豆中都含有少量的龙葵素,而发青、发芽、腐烂的含量大于正常的几十倍,可想而知服用过量的后果了。

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