时间：2023-09-05 11:36:02 浏览：79
一、土豆香肠沙拉
材料：纯肉香肠210克、土豆1个、圣女果6个、豌豆粒适量、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油适量、薄荷叶少许；
步骤：
1、土豆去皮洗净，切小丁，加入开水锅中煮熟，捞出后沥干水分；
2、豌豆放入锅中煮熟，捞出后沥干水分；
3、平底锅放入少许油，放入香肠煎至两面变黄；
4、将土豆丁、豌豆、圣女果、香肠全部放入碗中，撒适量的黑胡椒、盐、薄荷叶，拌匀即可。
二、法式烤鸡腿
材料：大鸡腿1只、小土豆3个、洋葱半个、小番茄300克、胡萝卜1根、大蒜1个、辣椒粉适量、盐适量、黑胡椒适量、蜂蜜适量，橄榄油适量；
步骤：
1、洗净鸡腿擦干水分，外鸡腿上扎数个小孔让其入味，抹上盐、辣椒粉、黑胡椒，放入冰箱腌制1小时；
2、把胡萝卜、土豆、小番茄、洋葱洗净切小块倒入橄榄油拌匀；
3、烤盘内放入鸡腿，鸡腿表面再抹一层橄榄油；
4、180度上下火，50分钟左右，提前10分钟取出在鸡腿表面刷上蜂蜜，重新放回烤箱继续烤，10分钟后即可。
吃面条可以直接放橄榄油吗
理由：
1、橄榄油是无需加热，可直接调味的食用油。
2、橄榄油是可以直接被人体吸收的油，也有滋润肌肤和润发的功效。
橄榄油的食用方法:
1、凉拌：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
2、煎炸：用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。
3、烹煮：橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。
橄榄油变色了还能吃吗
可以吃。变色是因为温度的关系，产生沉淀。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为液体黄金，植物油皇后，地中海甘露， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
怎样吃橄榄油
吃橄榄油的方法有：饮用、凉拌、涂面包、沾着吃、烘培甜品等等。
饮用，在清晨起床或晚上临睡前，将一汤匙15毫升的橄榄油倒入水中饮用即可；凉拌，可直接调拌各类荤素菜和面食；涂面包，将橄榄油直接涂在面包片上，还可以加上蜂蜜；往盘子中倒一些橄榄油，撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包沾着吃。
烘培甜品。橄榄油平时还可以用来烘培甜品，这也是它的常见吃法，平时人们在制作面包或者甜点时，可以取适量的橄榄油直接涂抹在这些甜品的表面，也可以把它代替奶油使用，制作好的面包和甜品滋味特别好，外观也会特别漂亮。
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