时间:2023-11-23 16:18:04 浏览:28
市场上销售的橄榄油产品主要有:初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油。初榨橄榄油又分为特级初榨橄榄油和中级初榨橄榄油,它们都富含植物甾醇、天然维生素e等营养成分,过度加热后会使营养成分丢失。直接食用或凉拌时使用初榨橄榄油。煎炒烹炸时,选择精炼橄榄油、混合橄榄油以及油橄榄果渣油。
过期的橄榄油可以再吃吗
橄榄油在未开封前可以保质几年,开封后需在固定月份使用完。食用油易变质,因为油脂会自动发生氧化作用。油脂氧化会产生很多有毒的氧化分解物质,形成过氧化物会造成酸败,产生令人不愉快的气味。油脂出现不正常气味时,油脂的过氧化物含量已经远超过国家标准的数值,影响人们正常身体健康。
过期两个月的橄榄油还能吃吗
1、如果橄榄油过了保质期,就不建议食用了。因为橄榄油作为一种食用油是会氧化、变质的,食用以后会对身体产生不良的影响;
2、国家对食用油的保质期是有依据的,是由国家相关检测化验机构经过检测之后规定的,保质期是国家强制性的,必须在食品标签上标明的;
3、食用油是很容易变质的,因为油脂会自动发生氧化作用,油脂氧化会产生很多有毒的氧化分解物质,形成过氧化物会造成酸败,产生令人不愉快的气味。油脂的酸败不像食物腐败霉变那样容易引起人们的注意,当能闻到气味时,油脂的过氧化物含量已经大大超过国家标准的数值了,为了健康起见,橄榄油过期就不要使用。
橄榄油怎么样吃的
1、低温烹饪:橄榄油不耐高温,所以使用的时候不要用来油炸,爆炒,最好的做法是炖菜或者汤好之后滴入橄榄油,这样既有了橄榄油的味道也不会破坏橄榄油的营养;
2、凉拌最适宜用油:其实如果你可以接受橄榄油的味道,做凉拌菜它可是一个最佳用油。肉类蔬菜凉拌都可以用橄榄油,而且味道很清香;
3、沙拉用油比沙拉酱更健康:沙拉酱会让人长胖,而把它换为油醋汁则是一个减肥型沙拉。沙拉酱一般人都爱吃,可是要用到好多的油就让人吃起来有负罪感了,不妨尝试用黑醋加橄榄油来拌沙拉吃;
4、放在面里使点心变脆:大概是橄榄油的一种特点吧,做饼干过橄榄油,没加任何酥脆的东西,做出来的饼干就很脆。应该来说用橄榄油做点心总比加泡打粉好,健康因素上就更胜一筹。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢