时间：2023-09-06 07:30:02 浏览：90
做法：凉拌嫰豆腐。
材料：一盒嫩豆腐。
调料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、醋少许。
做法步骤：
1、菜盒装嫰豆腐一块倒扣入深盘内。
2、准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、醋少许，搅拌均匀。
3、准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末少许。
4、将所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中，拌匀。
豆腐乳吃了对人有害吗
豆腐乳吃了对人没有害，腐乳中含有丰富的b族维生素，比如说b2，豆腐乳中维生素b2的含量仅次于乳类食品。比豆腐还高6-7倍，另外维生素b12的含量仅次于动物肝脏，适量食用豆腐乳对于这些物质的补充很有效果，食用后可以预防贫血、皮肤问题以及各种b族营养素的缺乏问题。
豆腐吃多了有什么坏处
豆腐的营养价值十分高，是我国素食菜肴的主要原料，历史十分的悠久，从汉朝时期就已经拥有了。它能很好的改善人体的脂肪结构，算是一款十分优秀的减肥佳品。本期的饮食禁忌，为你解析。
豆腐吃多了的坏处
1、致碘缺乏
大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
2、促使动脉硬化形成
豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
3、引起消化不良
豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
4、使肾功能衰退
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
什么人不能吃豆腐
1、老年人
人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。人体内一旦含氮废物增加，就会加重肾脏的负担，从而导致肾功能的进一步衰退，这些都非常不利于老年人的身体健康。
2、青春期的孩子
由于大豆及豆制品内含有大豆异黄酮，而大豆异黄酮是一种植物雌激素。这种激素会令小孩性早熟，从而导致孩子骨龄提前，骨龄提早愈合则是导致青少年身材矮小的主要原因之一。如果男孩子大量吃的话会使第二性征的发育受到影响，使其外观不太阳刚甚至呈现女性化倾向，还会引起精子质量下降，导致日后生育机能发生较为低下。
3、孕妇及备孕男士
因为豆类食品中含有较多的植物雌激素，雌激素对抗雄激素，对于男胎就容易形成尿道下裂和小阴茎、小睾丸畸形，对于女胎，将为女性成年后的乳房、子宫和子宫颈疾病埋下伏笔。准备怀孕的男士如果吃多的话，会减少精子的数量等危害。
过夜的熟豆腐可以吃吗
过夜的熟豆腐可以吃，但是必须放在冰箱中冷藏。
熟豆腐过夜后怎么做好吃：
1、先观察豆腐是否变黏，黏液是微生物过度滋生造成的，不宜继续食用。
2、用清水将豆腐清洗后放入水中备用，之后在锅中热油，并加入葱花等配料。
3、待配料炒出香味后放入豆腐，放盐之后翻炒即可，炒豆腐不仅能去除一些菌类，而且也使豆腐更加美味。
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