时间：2023-09-11 12:24:03 浏览：98
冻柿子主料
柿子3个、调料、蓝莓果酱适量。
冻柿子的做法
1、新鲜无伤痕的柿子3个用清水冲洗干净表面浮尘。
2、洗净的柿子放在保鲜盒里。
3、盖好盒盖。
4、放入冰箱冷冻室冷冻一夜。
5、吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜。
6、往保鲜盒里加入适量的冷清水，没过柿子表面，放在一边静置大约10分钟左右。
7、10分钟后用手捏一捏柿子，感觉柿子果肉变软，倒掉冷水。
8、把柿子放在干净的盘子里。
9、用手把柿子的果蒂摘掉。
10、用手轻轻的把柿子皮剥掉。
11、剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里。
12、淋入少许蓝莓果酱做点缀即可。
烹饪技巧
1、柿子放在冰箱冷冻至少要几个小时，让柿子捏起来发硬梆梆的感觉。
2、成熟的柿子长时间室温存放容易腐烂，冷冻可以说是保存柿子的方法之一。
3、柿子解冻最好在室温放置一段时间再食用，尤其是脾胃虚寒的人要少吃。
柿子和鸡蛋能一起吃吗
柿子中含有大量鞣酸，这种物质很容易和蛋白质结合生成难以消化吸收的鞣酸蛋白，而鸡蛋的主要成分恰恰就是蛋白质，因此柿子不宜和鸡蛋一起吃。
柿子，柿科植物浆果类水果，原植物柿科高大落叶乔木。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形’方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。中国、日本、韩国和巴西是主要产地。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。品种有河北、北京一带的磨盘柿、莲花柿、甜心柿，山东的牛心柿、耿饼柿、铃灯柿、鸡心柿、红柿、干帽柿、马奶头、绵柿、大红袍柿、罗田甜柿等。青岛另有早年从日本引种的次郎柿和富有柿两个亚种的日本甘柿。
吃完柿子多久能喝牛奶
吃完柿子2小时后再喝牛奶为好。柿子中含有丰富的果胶、单宁酸以及鞣酸，而牛奶中含有大量的钙质以及维生素，两者都是营养非常丰富的食物，但是一起吃就会对身体有害。两种食物中含有的物质在胃酸的作用下，会凝结成块，很难被消化，建议吃完柿子2个小时。
柿子能和苹果橘子同吃吗
柿子隶属柿科，原产我国，我国五大水果之一。
不能和柿子同吃的食物为：
螃蟹：柿子与螃蟹共同吃完会抑制我们人体自身的消化液分泌，会影响自身的健康。红薯：柿子中的单宁遇到红薯的发酵物，会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。海鲜类：柿子中包含的鞣酸能够和海鲜类中的鱼、虾等其中的的蛋白质和钙盐一起也会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激胃肠器官，容易引发恶心、便秘等一些症状。
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