时间：2023-09-11 12:30:07 浏览：67
黑豆的食法很多，可煮、可炒，可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。
1、黑豆浆。 将黑豆泡在50℃、4倍量的水中（1份黑豆加4份水），4-6小时之后以果汁机打碎，用滤布过滤，加热至煮沸即成；
2、黑豆桂圆大枣汤。 黑豆50克，大枣50克，桂圆肉15克，加水3碗同煎至1碗，分早晚两次服用。有健脾补肾、补心气、养阴血的作用。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿等症；
3、 黑豆粥。黑豆20克，粳米100克，红糖适量。将黑豆用温水浸泡一夜后，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，熬煮成粥，加入红糖即可食用。
此外，将黑豆及咖啡粉以3：1的比例制成黑豆咖啡，对头痛、肩酸、减肥、降血压都很有效。 需要注意的是，黑豆不宜生吃。生黑豆含有影响蛋白质吸收的胰蛋白酶抑制剂、抑制生长的血球凝集素以及降低碘吸收的致甲状腺肿素，这些物质经烹煮后皆可破坏，才不会对身体有不良影响。
黑豆炒糊了还能吃吗
黑豆糊了后，即使黑豆剩余了一部分营养，也是不能继续吃的，因为高温，糊了的食物中会产生致癌物质。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量百分之三十六易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。脂肪含量百分之十六。主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达百分之九十五。除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中维生素含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
黑芝麻和黑豆怎么吃对头发好
黑芝麻黑豆浆：取黑芝麻、黑豆、花生适量，将黑豆、花生提前浸泡6到8个小时左右，然后将黑芝麻和泡好的黑豆、花生一起放入豆浆机中。20分钟后即可食用。坚持服用，对养发生发都有很好的疗效；黑芝麻山*糊：取黑芝麻120克，淮山*15克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。将粳米洗净，清水浸泡1小时后捞出滤干，淮山*切成小颗粒，黑芝麻炒香。将以上3物（即粳米、淮山*、黑芝麻）放入盒中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用；将锅置火上，将清水、冰糖熔化过滤。将冰糖水放入，继续烧开后，将芝麻细茸液汁慢慢倒入锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成；黑芝麻酱：芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。取适量黑芝麻将其碾碎，然后把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏上，不仅香甜可口，而且还能发挥黑芝麻乌黑养发的最大功效。
黑豆吃法简单点
做法：
1、准备好材料；
2、黑豆要提前几个小时浸泡；
3、锅里加水5碗，先下黑豆，大火烧开转小火煲1个小时；
4、雪梨去皮去籽切块；
5、下雪梨煮10分钟，下冰糖搅匀融化即可。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
