时间：2023-09-14 12:12:08 浏览：56
举例：
1、蛤蜊：是一种软体海鲜，壳卵圆形，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，且营养全面，含有蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸、牛磺酸等多种成分，实属物美价廉的海产品。
2、生蚝：是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，多生长在温带、热带海洋中。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特，且价格适宜。
3、扇贝：是扇贝属的双壳类软体动物的代称，又名海扇。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值，很多扇贝作为美食食用。其肉质鲜美，营养丰富，物美价廉。
4、小龙虾：又称克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾等，属于淡水经济虾类，体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，因肉味鲜美、价格实惠广受人们欢迎。
海鲜能与大蒜同吃吗
海鲜能与大蒜同吃，比如蒜香椒盐虾做法 :
1、将虾煎掉头部的尖和须，洗净控水，水份尽量控干，因为后面需要用料酒，水份过多炸制时会嘭溅；
2、大蒜去皮切末待用；
3、控干水份的虾加入料酒颠匀，再加入淀粉颠匀，使每一个虾基本都能裹上一层薄薄的淀粉；
4、锅内加入油，烧至六成热将海立虾放入，中小火炸至酥脆金黄，取出控油待用；
5、锅内留少许底油，加入大蒜末小火煸香，煸至大蒜末金黄关火；
吃海鲜时的调味汁怎么制作
方法如下：
1、香菜头、洋葱、芹菜、青椒、胡萝卜、海米加清水7斤熬一小时去渣得汤5斤待用；
2、鱼露50克、龟甲晚将有100克、家乐鲜露200克、美及咸味汁100克、生抽400克、老抽250克、冰糖125克、味精、鸡粉适量合在一起待用；
3、 锅放香油，加阳江姜鼓半袋，炸蒜末250克至发黄，加入2烧开，倒入1中烧开即可，待第二天捞出蒜末渣、姜鼓渣即成。
吃海鲜对身体有什么好处和坏处
1、好处：海鲜有利于降血脂，含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。
2、坏处：鲜中含有较多的不饱和脂肪酸和较少的结缔组织，食用后不仅易消化、吸收，而且还可有效防止动脉粥样硬化，所以乙肝患者可适当食用些海鲜。
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