时间:2023-09-18 18:06:03 浏览:36
辣炒田螺
用料:
田螺,味精,蒜,花椒,干辣椒,料酒,郫县豆瓣酱,泡红椒,植物油,白砂糖。
做法:
1、锅内倒入适量油,放入花椒,炸出香味,捞出丢掉;
2、炒锅下油烧至八成熟,倒入田螺,再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香;
3、加入适量盐和少许砂糖炒匀;
4、加香菜、干辣椒,料酒炒出香味;
5、加入适量水,中火烧至水分将干,亮油,加入少许味精拌匀,即可起锅。
螺丝椒怎么炒的好吃
1、首先将洗净的螺丝椒拍碎。
2、食用油热起,放入豆豉,翻炒。
3、拍碎了的螺丝椒放入锅中,翻炒。
4、待螺丝椒有些许软化,放入海天耗油,加少量水。
5、当汤汁回收了,放适量的盐,翻炒几遍,出锅即可了。
织纹螺到底能不能吃
1、织纹螺不能吃。
2、原因:织纹螺本身无毒,其致命的毒性是在生长环境中获得的,是由于织纹螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化,在其生长过程中附集了有毒藻类的一些神经麻醉毒素。 由于海水养殖及工业废和及生活污水等大量排入,造成海水富营养化,南海、东海、渤海和黄海均在不同的季节频繁发生赤潮。赤潮中大量繁殖的藻类有些能够产生毒素,织纹螺由于摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素,或者其他有毒物质如河豚毒素等而被毒化。织纹螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性贝类毒素,类似于河豚鱼毒素,中毒病人主要成神经性麻痹症状,死亡率较高。
3、中毒症状:织纹螺因其体内含有“石房哈毒素”,人食用后会因神经传导中断而中毒,可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。
吃田螺方法
1、吃田螺要有一点技巧,并一点也不文雅,用食指和拇指把螺的尾部放进嘴边,先吸出其汁,顺带一吮,把螺尾肉用力一拉,这叫“欲擒故纵”,再把螺体转过来,把头部放入唇里用力一吸,整个螺肉便丢进口里,细细品味。
2、在烹饪螺肉时,要至少煎炒20分钟以上,以防止痢疾和寄生虫感染。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食,也不宜与中*蛤蚧、西*土霉素同服。4消化功能弱者、老人、儿童应少吃,有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢