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黑枸杞怎么吃可以干嚼吗

时间:2023-09-19 12:00:07 浏览:20

黑枸杞的正确吃法:

1、可以干吃,每年8-9月份是黑枸杞的采摘季节,这个时候黑枸杞比较新鲜,干度不是很高,适合干吃,口感有点葡萄干的味道,后期干度高了,就不适合干吃了。

2、黑枸杞吃的最多的是泡水喝,黑枸杞中的花青素极易溶于水,泡水出色非常漂亮,在酸性水中呈现紫红色,碱性水呈现蓝色。黑枸杞中的花青素怕高温,60度以下温水浸泡,成人每天3-5克。

3、泡酒,男士可以选择泡酒喝,50度以上白酒,一斤白酒配20克左右黑枸杞,浸泡7天左右就可以喝了。

4、煲汤,黑枸杞中的花青素怕高温,而且极易溶于水,煲汤的时候等汤水稍凉一些再放入黑枸杞就可以了。

总结:黑枸杞中的花青素怕高温,一般选择60度以下温水冲泡。也可以直接嚼着吃。

黑枸杞怎么吃可以干嚼吗

延伸阅读

干枸杞怎么吃法

1、自制菊花杞子茶: 将一包红茶包,一小撮杞子,3到5朵菊花放入已经预热的杯中,加入沸水泡10分钟即可饮用。茶包浸泡可随个人喜好而提早取出;

2、泡水:将洗净的干枸杞放入杯中,沸水浸泡2至5分钟后即可喝水吃果;

3、泡酒:将干枸杞浸泡于黄酒或白酒内,七天后即可服用;

4、在煲汤、炖肉时加入适量枸杞,既增加了色、香、味,又起到了食补的作用。

生枸杞吃法

1、首先最好的吃法是干吃,这样可以避免枸杞中的米黄素流失,干吃时为了避免吃到不干净的东西,最好用清水洗一下,然后控干水再吃。

2、第二种情况就是枸杞泡水喝,不过要注意的是枸杞泡水时大部分营养会溶入水中,但有一些是不容易溶于水的如胡萝卜素,所以我们泡水喝了一两次之后,把枸杞也吃掉,这样就可以不怕营养流失了。

3、第三种情况,夏天和冬天泡水喝也有不同的讲究,在夏天时最好在下午喝上一些枸杞菊花茶,枸杞泡胎菊有利于安神明目,对于常用手机电脑的人来说比较好,而冬天用枸杞来煲汤比较好,并且在煲汤差不多煲好的时候才放进去。

4、第四,枸杞不是吃得越多越好,要有一定量的控制,一般一天10,颗,如果成年人想用来明目养肝,可以一天吃20颗,最好不要超过这个量,吃多反而会上火。体质虚弱的坚持每天吃一点,有利于增强体质。

怎样吃枸杞子

1、炒菜、做粥的时候放一把。用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥时,或者是蒸包子、煮水饺时,放一点枸杞作配料就可以了。

2、像普通食物一样吃。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边,不仅滋补,而且不会上火。

3、打豆浆的时候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝,仅仅是简单浸泡一下,枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候,放上一小把枸杞,这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。

4、干嚼枸杞比煲汤更补肾。枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致*效降低。因此,从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞,吃的数量就要减半了,否则容易滋补过度。

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