时间：2023-09-19 15:54:04 浏览：71
材料：黄木耳30克、干黄花15克、鸡蛋1个、火腿片1片、胡椒粉5克、水淀粉5克、葱姜蒜4克。
步骤：
1、木耳要提前一晚用冷水泡发；黄花只要提前1小时温水浸泡就可以用了。
2、将黄木耳切丝、黄花切寸段、薄片火腿切丝，葱姜切丝，蒜切末，鸡蛋打散备用。
3、锅中加少许油烧热，下入葱姜蒜爆香，喜欢辣的可以放少许干红辣椒丝。
4、出香味后加入黄木耳火腿丝。
5、加少许料酒，翻炒1、2分钟。
6、加入适量清水或高汤，浸泡黄花的水也可以一并加入。
7、将汤烧开后，加入适量酱油、糖、盐、调好味道，盐要比平时做菜稍多一点。
8、加入水淀粉勾芡，让汤有一定的浓稠度。
9、汤变浓后，关小火，将蛋液细细的淋入汤中，过一会再轻轻搅拌，使其形成漂亮的蛋花。
10、最后撒上胡椒粉和适量香菜即可。
请问黑木耳和虾能在一起吃吗
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素c时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。富含维生素c的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素c的蔬菜：西红柿、胡萝卜、青椒等。虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
黑木耳不宜与田螺同食，从食物*性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
综上所述，虾和木耳是可以同吃的。
木耳怎样煎好吃又简单
1、鸡蛋加入适量盐打散成蛋液，泡发的木耳洗净挤去水分撕成小朵，豌豆洗净。
2、全部材料混合，搅拌均匀。
3、平底锅中倒少许油，薄薄一层铺满锅底，倒入蛋液，转动锅使蛋液均匀。
4、盖上锅盖，小火焖2－3分钟至蛋饼表面开始凝固。
5、将蛋饼翻面，再焖1－2分钟即可。
木耳和波菜和蚬子肉能同吃吗
木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，有养血驻颜的功效；
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素，具有抗衰老作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化；
蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，可以增加身体的营养。
三者一起食用对人体有好处。
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