时间：2023-09-20 12:18:06 浏览：47
准备好最主要的原料面线，种类很多，可自行选择。把西红柿切成小块，火腿肠切成片状。瘦肉切成小块，用地干粉和油抓匀或搅拌均匀。生菜掰成一片一片，用水洗干净备用。锅中烧开水，放入瘦肉、火腿和西红柿，煮三分钟。放入面线，用筷子不断搅拌，把面线分开。面线煮两分钟之后放入生菜，生菜很容易熟。加入食盐、味精再煮一分钟就差不多了，生菜变色基本就可以出锅。
福建的洋花菜怎么做好吃
1、食材：有机花菜1个，肥膘肉50克，蒜几颗，小米椒4个，豆豉、干辣椒几颗，豉油15克，盐半勺。
2、首先准备有机花菜1个，洗净后切除根部，然后改刀成大小不规则的块。因为形状不规则，所以更容易吸入更多的味道，切好后备用。
3、肥膘肉50克，切成大小均匀的粒，切好备用。蒜子几颗，切成粒。小米椒4个，切成粒。
4、豆豉几颗，加入几颗干辣椒，食材就备好了。
5、下面开始炒制，锅烧热，加入清油，油温六成热时，下入菜花，10秒内沥出，要保持菜花的嫩度和脆度。
6、锅起油，下入肥膘肉，边炒出猪油，因为猪油能去除花菜中的苦涩味。炒出猪油后，下入料头煸炒，加入豆豉、干辣椒。
7、炒出香味后，下入菜花，继续翻炒，待食材断生、油润后，加入盐半勺，继续翻炒。
8、烹入15克豉油，增加豉香味，必须从锅边淋入。这样才能烹出更好的味道，快速翻炒，闻到豉香味后，即可出锅，这样一道油渣炒有机花菜就做好了。
福建莆田人经常吃哪些家常菜
1、炝香菇
原料：香菇 ；
作料：糖、盐、葱姜、味精、鸡精 ；
制法： 先用70度的水炝香菇，然后沥干待用；在热油里放入葱姜，倒进香菇翻炒3分钟左右，加小半碗的水以防干锅，用盐、鸡精、味精和葱姜调味，水收干后就可以装盘;2.素脆鳝
原料：香菇 ；
作料：盐、鸡精、料酒，面粉、蛋清 ；
制法： 把准备好的香菇丝和入盐、鸡精和料酒，抓匀备用。把面粉和蛋清和匀，裹在香菇丝上；开火轰油，慢慢的下入香菇丝，用中低油温炸，至油沸腾时就起锅。
福建沙县小吃里的瓦罐汤怎么做
1、主料：土鸡一只，茶树菇75克。
2、配料：枸杞子15克，白芷20克，党参15克，葱结3个，姜片9克，沙参15克，黄酒100克，盐、味精、鸡精按个人口味参放。
3、将茶树菇用水泡开洗净，土鸡宰杀洗净放于盘中；将土鸡宰成块后放于开水中烫1至2分钟；
4、捞出鸡块后装入土罐中，将配料全部放入罐中并加入开水；用锡纸将开口密封，在炉中煮6个小时即可完成。
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