时间：2023-09-21 19:42:03 浏览：40
1、毛豆变色表示食物发生变质，食品变质是指食品发生物理变化使外形变化，以及在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质，包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而使食品降低或丧失食用价值的一切变化。食用变质的食物可致使人体致病，对人体无益。
2、毛豆：大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有，荚作扁平形，荚上有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
3、保存方法：密封至于恒温箱中；装入盘子中非密封保存；装入密封袋中置于冰箱内保鲜。
毛豆怎么做好吃卤毛豆的家常做法
1、材料，葱，桂皮，八角，香叶，干辣椒，老抽，生抽，鸡精，蒜头各适量，毛豆一斤，草果一个。
2、热锅下油，蒜头，葱，八角，桂皮，草果香叶，干辣椒。
3、放入生抽，少量老抽，鸡精，少量盐，蚝油。
4、放入适量水，以没过毛豆为准。
5、中火焖30至40分钟，放置半小时入味即可。
毛豆炒肉怎么煮好吃
1、首先将蒜头切成蒜蓉，倒入油锅爆香。
2、然后将瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，为了让瘦肉切的厚度差不多，可以先将瘦肉放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，再拿出来切会比较方便。
3、接着把瘦肉倒入锅中翻炒5分钟，起锅备用。
4、然后把事先剥好的毛豆清洗干净，捞出沥干。
5、接着把毛豆倒入锅中翻炒五分钟。
6、然后往锅中加入适量的味精和盐巴。
7、接着把刚才炒好的瘦肉倒入锅中翻炒两分钟，就可以出锅了。
麻辣毛豆怎么做好吃又简单
准备好毛豆、大蒜、生姜等材料，将毛豆清洗干净用剪去两头，接着放到盐水中浸泡10分钟，搓洗表面后捞出来备用，在锅中热油，将生姜、花椒、花椒粉等调料倒进去爆香，然后放入毛豆翻炒，加适量盐等调味，往里面加清水煮开再焖煮1小时即可。
怎么制作麻辣毛豆麻辣麻豆是一种比较常见的菜肴，非常的入味下饭，更能引起人们的食欲，且它制作起来也比较简单，首先我们准备好毛豆、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、生抽、盐等材料，接着将毛豆放到水里浸泡，清洗干净。
接着用剪刀将毛豆两头分别剪掉，这样能够让毛豆在后续制作中更加入味，将剪好的毛豆放到盐水里面浸泡10分钟，再搓洗一下表面，清洗干净之后捞出来备用。把生姜、大蒜、花椒、花椒粉等调料准备好，在锅中热油，将调料放进去爆香。
接着放入浸泡好的毛豆翻炒，加入适量盐、生抽、胡椒粉调味，继续翻炒均匀，接着往里面加清水煮开，再用小火焖煮1个小时左右，好吃的麻辣毛豆就完成了，吃起来十分入味。
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