时间：2023-09-26 20:48:03 浏览：40
焯水的木耳隔夜不能吃。由于木耳本身是干制的，微生物没有水的话它是没法繁殖了。但是过夜的这个过程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一种营养比较丰富的食物，易于微生物的繁殖。
木耳即黑木耳。木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。
海参可以和木耳一起吃吗
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物*性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
海参烧黑木耳：
1、 本品具有补肝肾、益气血之功效，适于肾阴亏损型高血压患者食用；
2、 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。
海参烧黑木耳的做法详细步骤
1、 将发透的海参去肠杂，顺着切成薄片；
2、 木耳洗净后去质及根蒂；
3、 西芹洗净后切成4厘米长的段；
4、 姜切成片，葱切成段；
5、 将炒锅置于武火上烧热，放入素油，待油烧至六成热；
6、 加入姜片，葱段爆香，再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀；
7、 放入鸡汤，用文火煮25分钟即成。
木耳泡醋时间长了能吃吗
木耳是有营养的，一般是现泡现吃，长期泡在醋里面，放久了会对身体有害。
扩展：
栽培木耳时，会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质，这些物质会被微生物利用，产生亚硝酸盐。所以鲜木耳里往往也会有少量的亚硝酸盐存在。木耳中亚硝酸盐的含量，比新鲜蔬菜的标准还低很多。
木耳在泡发后，亚硝酸盐含量会更低。因为在泡发和反复水洗的过程中，亚硝酸盐会随水流失，所以泡发的木耳比新鲜木耳更安全。
温馨提示：
1、泡发24小时之后，无论是放在室温下还是冷藏保存，亚
请问多吃木耳有什么好处或者坏处
吃木耳的好吃：1、 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、 木耳含有维生素k，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血；
3、 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
吃木耳的坏处：黑木耳的膨胀系数很高，比普通食品更容易感到腹胀，吃多了会肚涨。
不宜吃木耳的人群：有出血性疾病、腹泻的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。
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