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扁豆吃起来是脆的有没有熟

时间:2023-09-28 20:42:03 浏览:66

扁豆吃起来是脆的,是熟的,只要当扁豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色,吃起来没有豆腥味,这样的扁豆就熟透了。与脆不脆没有关系的。

想要制作脆的扁豆。首先,扁豆不能像其他蔬菜一样爆炒一下就可以,一定要在炒完成后再焖上十分钟,才能使扁豆充分的煮熟。

其次在我们炒扁豆时,比平时其他菜多加一些蒜一起炒,这样不仅口味更棒,更重要的是它能够有效的帮助去除扁豆里的毒素。

扁豆吃起来是脆的有没有熟

延伸阅读

扁豆没熟吃了会中毒吗

1、有可能会引起消化道的一些反应,可能会有恶心,呕吐,腹泻的症状。一般情况下没有特效的解毒剂,主要是对症治疗,可以使用止吐止泻,退热的方法来进行治疗。同时要注意吃了扁豆1到2个小时有中毒的现象,这个时候可以进行催吐来进行治疗,可以使用食指或者筷子触碰舌根,引起呕吐,吐出胃内容物,达到缓解症状的一个办法。

2、同时还应该要注意及时到医院进行静脉补液,补充维生素进行治疗,促进有毒物代谢。如果情况比较严重的话,需要到医院进行洗胃来对症处理。

扁豆鸡胸肉好吃又简单

1、材料:鸡胸脯肉300g、扁豆500g、油适量、盐适量、清水适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量。

2、鸡胸脯肉切片,扁豆摘洗净切成丝备用,热油锅,下鸡肉片煸炒。

3、煸炒至鸡肉片变色,加料酒和生抽煸炒下,把扁豆丝放进去一起翻炒,在锅边淋下少许的水同炒。

4、把扁豆丝放进去一起翻炒,在锅边淋下少许的水同炒,放鸡精出锅装盘即可。

扁豆怎么烧好吃

1、首先将扁豆摘除二端的芥头,最好是将芥头掰开一边,然后向反向方撕到底,这样可以将扁豆二侧的经脉(影响口感)也去除;之后洗净。

2、然后将扁豆洗净沥水;斜切成丝儿。

3、接着将五花肉洗净切丝,打开灶火添入一勺香油,烧热后将切好的肉丝放入。

4、待肉丝有些金黄的时候,把切好的扁豆丝儿倒入锅内翻炒2-3分钟。

5、然后添加食盐小半勺,生抽、鸡精和醋少量,最好能加少量的蚝油。注意翻炒前段时间开大火猛炒,保持扁豆嫩脆的口感。

6、最后改中火将调料翻炒均匀后即可盛出享用。另外提醒一下,如果是夏末的老扁豆,要用中火慢烧,并且注意烧干之后添些凉水再闷烧一会儿,保证肉质不那么老。

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