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扁豆炒藕片怎么做好吃

时间:2023-11-27 11:48:03 浏览:90

将扁豆摘洗干净、捞出。

用剪刀剪开,待用。

将莲藕清洗一下、去皮。

放在案板上切成片。

烧锅倒油烧热,下入切好的莲藕和油面筋翻炒一下,加一些清水煮开,煮至莲藕断生。

接着,合入扁豆翻炒翻炒至熟。

然后,加适量的盐、鸡精。

调味炒匀即成。

扁豆炒藕片怎么做好吃

延伸阅读

白扁豆怎么吃

1、可以直接用水煮白扁豆,这样可以有效的清热利湿、解毒。

2、也可以选择把白扁豆与大豆共同制作成豆浆进行饮用,这样可以有效的吸收其中的淀粉酶,从而起到降低血糖的功效,可以有效的增强人体的免疫力,起到防癌抗癌的效果。

3、而且白扁豆汁中还含有很多的微量元素,可以起到补铁、补血的功效。

扁豆子怎么炒好吃

1、将扁豆折断,一个扁豆分两到三段,折好的放在水里面泡几分钟,稀释农*。将辣椒切好,蒜苗切碎,猪肉切成小块状的,买一点肥猪肉,先开小火,将肥猪肉的油炸出来。待肥猪肉炸成焦黄色,把瘦肉倒入锅中,炒到6分熟。放入青椒和蒜子,炒到5分熟的时候,放入扁豆翻炒,这个时候翻炒扁豆,适当的时候可以加少量的水,水不要加太多,要不然就变成煮的了。扁豆熟了的时候,在加入适量的盐和味精,翻炒一分钟就可以出锅了。

扁豆怎么烧好吃

1、首先将扁豆摘除二端的芥头,最好是将芥头掰开一边,然后向反向方撕到底,这样可以将扁豆二侧的经脉(影响口感)也去除;之后洗净。

2、然后将扁豆洗净沥水;斜切成丝儿。

3、接着将五花肉洗净切丝,打开灶火添入一勺香油,烧热后将切好的肉丝放入。

4、待肉丝有些金黄的时候,把切好的扁豆丝儿倒入锅内翻炒2-3分钟。

5、然后添加食盐小半勺,生抽、鸡精和醋少量,最好能加少量的蚝油。注意翻炒前段时间开大火猛炒,保持扁豆嫩脆的口感。

6、最后改中火将调料翻炒均匀后即可盛出享用。另外提醒一下,如果是夏末的老扁豆,要用中火慢烧,并且注意烧干之后添些凉水再闷烧一会儿,保证肉质不那么老。

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