时间：2023-10-01 17:00:06 浏览：70
炸烹茄条简单好吃。
材料：嫩茄子300克， 尖椒10克，胡萝卜10克，鸡蛋半个，湿淀粉75克，色拉油750克。
步骤：
1、茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀 粉挂糊抓匀。
2、勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
3、勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的 茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
炸茄子怎么做酥脆好吃
1、食材：
茄子1个、香菜适量、十三香适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋1个。
2、做法：
（1）香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出。
（2）在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌。
（3）锅内放入适量的油，把茄子放入锅内炸，中火即可，炸至金黄捞出。最后，撒入香菜。
炒茄子怎么做好吃简单做法
1、准备两个茄子，洗干备用。
2、准备葱蒜切成片。
3、把洗好的茄子拿出来切成块。
4、锅中点火放油。
5、等油烧热了，把切好的葱和蒜倒入里面翻炒。
6、然后把切好的茄子下锅，放点盐和酱油适量翻炒。
7、翻炒一会，盖上锅盖小火焖一会炒到熟为止。
8、出锅就可以吃了，炒茄子就做好了。
番茄酱做红烧茄子好吃又简单
1、用料：圆茄子1个、番茄酱3勺、葱一小段、普通面粉适量、十三香适量、白糖一勺、盐适量、食用油适量、水适量。
2、圆茄子一个，去皮！
3、切成两厘米宽，五毫米厚片。
4、制作面糊：取大碗一只，放入面粉，十三香，盐，加水搅拌均匀，加水时要少量多次加，不能一次加太多，否则面糊容易稀，以能挂上茄子片为适宜。
5、茄子片挂上面糊！
6、大饼铛加热，放入食用油。
7、茄子片放入饼铛，加热，过程要小火，以免茄子片焦了。
8、不停翻动茄子片。
9、直到两面金黄出锅，茄子加热后失水收缩，出锅时感觉茄子总量遍少了。
10、制作番茄汁：取大碗一只，放入番茄沙司，白糖，少许盐，加水搅拌好。
11、炒锅加热后放入食用油。
12、放入葱花爆香。
13、倒入番茄汁，加热，搅拌。
14、放入茄子片，适量翻炒，盖上锅盖，炖煮。
15、酸甜美味的茄子出锅喽！
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