时间：2023-10-04 16:36:03 浏览：56
一、羊肉和冻柿子可以一起吃，二者不存在食物相克的情况。
二、羊肉食用禁忌：
1、羊肉不宜与醋同食，会引起消化不良。
2、羊肉不宜和梅菜同食，会引起胸闷。
3、羊肉不宜和半夏同食，会影响营养成分的吸收。
三、冻柿食用禁忌：
1、柿子不宜和土豆同食，会引起消化不良。
2、柿子不宜和螃蟹同食，会引起身体不适，甚至中毒。
如何炖羊肉好吃
1、将买的羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 。可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。去除膻味。
2、泡好后，再用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、起锅，在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。点火。
4、中火烧开锅后撇去汤上面的浮沫，然后倒入料酒，放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。期间也可以放入一些胡萝卜或白萝卜。
5、然后再盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后，把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
6、然后再转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。吃之前可以撒上一些香菜和香油即可。
羊肉可以和豆干一起吃吗
羊肉可以和豆干一起吃。
豆干羊肉：
主料：羊肉500克、豆干200克。
辅料：姜蒜适量、蒜叶适量、辣椒2个、花椒适量、桂皮1个、八角2个。
做法步骤：
1、 羊肉洗净切块，用桂皮、八角将羊肉煮1个半小时。
2、 然后将豆干切成一片片，放在一边备用。
3、 用油将花椒、姜蒜爆香，将羊肉放入锅里炒入味，再将豆干放入锅中一起炒一下，倒入煮羊肉时的汤再煮一下。
4、取出洒上蒜叶即可出锅食用。
吃羊肉应该配什么蔬菜
朱世清说，羊肉性温热，常吃非常容易上火。因此，吃羊肉时不要全吃肉，应该搭配一些凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
值得推荐的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。同时，吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜也是很好的搭配，能充分发挥萝卜性凉、可消积滞、化痰热的作用。
但吃羊肉汤也有一些禁忌，如羊肉汤中不宜加醋，醋性甘温，吃后更易上火。羊肉中含有丰富的蛋白质，吃完羊肉后马上饮茶也是不对的，容易引发便秘。更不能与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。
寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。
中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。
“但是羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病的病情加重。”朱世清说，例如肝炎病人过多食用羊肉，就会加重肝脏负担，导致发病。因为羊肉含有丰富的蛋白质 和脂肪，大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干 痛、齿龈肿痛者及腹泻者也不宜多食。
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