时间：2023-10-19 09:24:03 浏览：57
培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。培根是西式肉制品三大主要品种即火腿、香肠之一，外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。推荐食谱如下：
金针菇培根卷
材料:
金针菇、竹笋、烟熏培根
做法：
1、首先将金针菇和竹笋用水稍微煮一下，捞起备用；
2、将适量的金针菇和竹笋放在培根中间，然后卷曲后用牙签固定；
3、烤箱先预热几分钟至200度。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟，烤的过程中需要将培根翻转几次，让其均匀受热；
4、完成。
培根披萨怎么做好吃
1、原料：面、黄油、干酵母、糖、盐、温牛奶、洋葱、青椒、培根片、西红柿、蒜、橄榄油、番茄沙司、黑胡椒、披萨草、奶。
2、准备披萨饼皮材料：干酵母2克、温牛奶90毫升（90克）、面粉150克、糖1/2大匙、盐1/4小匙。将温牛奶溶入干酵母直至融化搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团。也可以把要加入的东西全直接放入面粉中，再把牛奶倒入。搅拌成面团。(提醒大家，我用的是双倍的量，也就是300克的面粉，其他的量也就相应的成倍)
3、10克的光油，揉入面中。要将光油全部融化于面团中。手和面的温度足以使光油融化了。不需要专门融化。揉好后的面团会比先前软一些。放在烤箱里，发酵1小时。
4、买了一大袋培根，一次吃不了，每次吃的时候又分不开。就把它们分开铺放在保鲜袋里，下一次吃的时候，用几片拿几片。一片一层，卷起来，放在冰箱冷冻。
5、500克的培根，分了三袋。
6、平铺在冰箱冷冻。
7、在发面的时候。把奶酪，蔬菜事先准备好。青椒和西红柿切了片，洋葱切丝。
8、取一个鸡蛋打散。备用。
9、准备披萨汁的材料：洋葱1/4个、蒜头3瓣、橄榄油15克（可以用黄油代替）、番茄沙司3大匙，水3大匙，、糖1/2大匙、盐1/8小匙、黑胡椒 1/4小匙、披萨草1/2小匙。洋葱、蒜切碎（切的碎一点比较好哦），将炒锅加热，加入橄榄者黄油，将剁碎的洋葱和蒜蓉放入炒香（颜色微黄即可）；将番茄沙司、水、糖、盐、黑胡椒、披萨草全部按照分量加入，煮开关火即成披萨汁；
10、把醒好的面团取出滚圆，放在披萨盘上松弛10分钟，松弛完成后用手推满披萨盘形成一个饼，饼边上稍注意给推个边起来，上面用牙签扎孔；(叉子也是可以的哦)
11、将披萨汁抹到面饼上（边缘不用抹了），抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多30-40克左右就够了；
12、准备的材料除了剩下的马苏里拉奶酪以外，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液；
13、补一张培根铺好后的照片。烤箱预热200度披萨入烤箱中下层，200度上下火15分钟后取出。烤箱的温度，要根据自己烤箱的火力，自行调节。
14、烤制中………颜色变深了！15分钟后 ，将剩余的奶酪铺在披萨上，然后再入烤箱，5分钟左右，奶酪丝化掉，即可出炉！
芦笋培根圈怎么做好吃
1、食材：芦笋半斤、培根数条；调料：油、盐、胡椒粉、生粉、生抽、糖各适量。
2、芦笋清洗干净，切段，长度比培根多2厘米，卷起的时候，刚好二边露出1厘米，这样就很美观。
3、清水煮沸，把切段好芦笋放入锅中，加少许盐，汆烫捞出，过冷水。过冷水能快速降温，保存芦笋的颜色以及脆嫩的口感。汆烫之后的芦笋，煎的时候容易熟，不会培根焦糊，芦笋还没熟，这个步骤千万不能省。
4、培根在室温下解冻，切成三段，把芦笋卷起来并用牙签固定。培根的长度，要刚好能把芦笋卷三圈。培根可以提前一个晚上放入冷冻室，用的时候就不需要再解冻。
5、平底锅热锅，少许油，均匀码入卷好的芦笋培根卷，中小火煎至微黄，翻转另外一面继续简直微黄。火不能过大，容易糊，太小，煎出来没有香味。
6、把固定牙签用钳子抽出，只要培根固定形状不散就可以抽出牙签，千万要留言牙签，免得不小心吃到。培根卷上撒些胡椒粉，煎至焦黄，酥香，散发出阵阵芳香。出锅，均匀码入盘子。
7、盐、胡椒粉、生粉、生抽、糖，调均勾芡，倒入平底锅，大火煮沸，调料汁黏糊有光泽，热乎乎的淋在煎好芦笋培根卷上。
马苏里拉芝士培根面包怎么做好吃
1、高筋面粉240g，全麦粉60g，黄油20g，干酵母3g，水190g，食盐4g，糖15g，奶粉15g，马苏里拉200g，培根4片。
2、酵母放在温水里搅拌均匀。
3、把所有材料混合均匀，再加入黄油揉成光滑的面团。
4、放在容器里盖上保鲜膜发酵，直至2倍大左右即可。
5、培根用小火略煎一下，再切碎和马苏里拉混合搅拌均匀，制成内馅。
6、把发好的面团分割成8个小面团，滚圆松弛20分钟。
7、取一个小面团用擀面杖擀成圆形面片。
8、包上内陷，收紧封口。
9、封口朝下，放在烤盘里进行二次发酵。
10、二次发酵大概50分钟左右，撒上适量高粉，用剪刀剪出十字口，四个角向外拉一拉。
11、烤箱190度，烤20~50分钟。
12、烤好后取出放在烤网上。趁热吃最好吃。
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