时间:2023-10-19 16:30:03 浏览:17
木耳:俗称黑木耳,真菌,担子菌纲,木耳科代表种。子实体略呈耳形,黑褐色,有光木耳和毛木耳之分,湿润时半透明,干燥时革质,生干枯死的阔叶树枝干上,州内各地均有分布,但主要见于较潮湿的中北部。
作用:光木耳有香气,味道美,为天然黑色保健食品和著名滋补品。
害处:并非多食多益。中医认为,由于木耳得阴湿之气,由朽木所生,故有衰精肾之害。精为人生之源,精衰则源截;肾为先天之本,肾衰则本断。因此,木耳不可不食,但又不可多食,特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。
什么东西不能和木耳一起吃
木耳不能和田螺、野鸡、野鸭、萝卜、麦冬、茶等食物一起吃。
1、木耳+田螺:从食物*性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以木耳不宜与田螺同食,而且两者一起吃会导致中毒。
2、木耳+野鸡:野鸡有小毒,木耳与野鸡二者同食易诱发痔疮出血,所以木耳与野鸡不宜同食,特别患有痔疮者应该注意。
3、木耳+萝卜:萝卜与木耳搭配在一起吃,很容易引发皮肤过敏,特别是一些敏感体质的人,容易造成皮炎。
4、木耳+麦冬:麦冬与木耳这两种食材是相克的,把两者搭配在一起吃会引起胸闷的症状。
木耳泡太短可以吃吗
木耳泡时间短能吃的。
浸泡时间太长的话,里面的微生物会大量繁殖,微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除,有可能给身体带来风险。一般而言,用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态。
黑木耳又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的*食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡,中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前,黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。
据现代科学分析,黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高,其蛋白质中含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
木耳泡了一夜还能吃
1、木耳泡了一夜不能吃了。
2、因为泡一晚上会产生细菌和病毒等微生物,滋生在木耳上,从而产生毒素,还有可能是会出现变质情况。
3、如果吃下去了,会引起胃肠道的不良反应,会出现恶心、呕吐、腹泻等一些症状。所以建议如果是泡了一晚上的就不要再吃了。
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