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陈了几年的黄豆能吃吗

时间:2023-10-23 14:18:03 浏览:10

陈年大豆不能吃,陈年大豆很可能已经出现霉变,含大量黄曲霉毒素。食用被黄曲霉毒素污染严重的食品后可出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退,严重者在2至3周内出现肝脾肿大、肝区疼痛、皮肤黏膜黄染、腹水、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病的表现,也可能出现心脏扩大、肺水肿,甚至痉挛、昏迷等症状。

大豆(学名:glycinemax(linn.)merr.)通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月,果期7-9月。

陈了几年的黄豆能吃吗

延伸阅读

黄豆怎么腌好吃又简单

1、需要准备好的材料:黄豆200g、花生米150g、辣椒dao100g、香油20g、盐80g、糖35g、白酒45g、香菇精1小勺。

2、将准备好的辣椒用清水清洗干净,晾干表面水分。

3、然后将准备好的黄豆和花生米清洗干净,再浸泡水中4小时。

4、浸泡好后将花生米和豆子煮熟,控水,放一旁备用。

5、然后将晾好的红辣椒去把,用剪刀切段,放入料理机绞肉杯中绞碎。

6、取一个容器,将煮好的花生米和黄豆放下面,上面放辣椒。

7、然后把准备好的糖,盐,白酒,香油和香菇粉全部放入盆中,搅拌均匀。

8、等待搅拌均匀后,放入容器中,盖上盖子,放一星期左右。

9、一星期之后取出,放盘里就可以直接食用了,腌黄豆就已经完成了。

牛肉和黄豆芽和小油菜能一起吃吗

材料: 馃条、牛肉、葱、豆芽、姜、豉油、生粉、老抽、生抽、糖;

制作过程:

将牛肉切片,用豉油和生粉腌半小时;葱切段,姜切丝;大火热锅,加油,滑入牛肉,炒至断生,取出待用;用剩余的油加姜丝和馃条炒允;将牛肉加回,并加入葱段,豆芽炒匀;加入少许老抽,生抽和糖,翻炒均匀即成。

黄豆和黑豆可不可以同煮着吃

1、黄豆和黑豆可以一起炖排骨汤喝。黄豆和黑豆的营养成分是一致的,没有副作用,所以能够同吃,一起炖排骨汤也不会有什么问题。

2、黄豆和黑豆能同吃,他们同属于豆科植物大豆,富含蛋白质,并没有冲突的地方,不过二者都是豆科植物,又富含植物蛋白、植物纤维、碳水化合物、脂肪等比较不容易消化的物质。

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