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土豆削皮后有点淡绿色可以吃吗

时间:2023-10-23 16:18:05 浏览:30

土豆削皮后有点淡绿色是不可以吃的,因为这是已经发芽了的土豆。土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素,发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。

土豆削皮后有点淡绿色可以吃吗

延伸阅读

土豆轻微的发点芽还能吃吗

发了芽的土豆最好是不要吃,但如果觉得扔了可惜的话,可以在挖了芽以后,将准备吃的土豆泡入水中,吃的时候去掉水会更加安全。另外,在烹饪的时候加入些许醋,可以加速龙葵素的破坏,防止龙葵素对人体造成危害。土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹

土豆发青还能吃吗

1、发青的土豆在平时生活当中最好不要多吃。

2、发青的土豆其中有一定的毒性,很有可能会影响到我们的身体健康。发青的土豆当中比较常见的毒性就是龙葵子。

3、平时最好吃一些比较成熟的土豆,并且土豆上并没有芽等情况。如果出现吃完土豆后急性中毒情况,要及时去医院进行治疗。

白菜炖土豆怎么做好吃

主料:白菜、土豆、猪肉。

配料:葱花、蒜、生抽、盐、油。

做法:

1、猪肉切片,白菜切片,土豆切片3毫米厚,大葱少许切片,蒜切片备用。

2、油加热后,放葱花、蒜爆香,放猪肉入锅,有一半变白后,加入少许酱油。

3、翻炒几下入味后,加入白菜片、土豆片继续翻炒。

4、稍微翻炒几下加盐,加水,没过蔬菜。

5、大火煮5-10分钟后,直到锅铲可以轻松切断土豆片即可闭火出锅。

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