立秋抓秋膘吃什么

时间：2023-10-24 08:42:03 浏览：28

立秋抓秋膘吃肉。抓秋膘的说法在北方比较流行，这主要是因为南北方气候变化不一致，在南方立秋的时候温度仍然会很高，但是北方立秋以后，天气立马就开始变凉，所以这个时候人们就要开始吃肉进补。

在北方，补秋膘最主要的饮食方式就是吃饺子，北方的饮食习惯中，饺子绝对是重大节日必须出现的食品，并且饺子也被人们誉为是最有营养和谐音寓意最好的食品，特别是立秋这一天吃肉馅饺子成了家家户户流行的风俗，民间一直流传下来的俗语中也有三伏的面立秋饺子的说法。

立秋抓秋膘吃什么

延伸阅读

立秋吃什么水果好

1、立秋吃香蕉、葡萄、雪梨、杨桃、石榴这些水果都好。

2、立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是干支历未月的结束以及申月的起始;时间在农历每年七月初一前后(公历8月7-9日之间)。秋就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有落叶知秋的成语。从文字角度来看，秋字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节，立秋是秋季的第一个节气。

立秋节气吃什么食物

1、吃茄子。大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。

2、南京“啃秋”。立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热；另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。

3、北京“贴秋膘”吃肉。每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

立秋吃什么传统食

1、立秋吃的传统食物有很多，比如：茄子、西瓜、肉、龙眼肉、秋桃、清凉糕、饺子等。

2、立秋，是二十四节气中的第13个节气，是秋季的第一个节气，为秋季的起点。秋季从立秋起至立冬结束，其起始与结束，是天体运行的结果。