时间:2023-10-30 09:38:03 浏览:33
鸡蛋蛋黄粘在蛋壳上不要吃了,可能已经变质了。因为放的时间太长,蛋黄已松软变形,并慢慢向蛋壳滑移,与蛋壳接触后,由于空气中的蒸发,水分挥发外溢,蛋黄自然与蛋壳粘连。
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。蛋黄多居于蛋白的中央,由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%,主要组成物质为卵黄磷蛋白,另外脂肪含量为28.2%。
香椿炒鸡蛋怎么炒好看又好吃
1、原料:香椿、鸡蛋、油、盐。
2、做法步骤:香椿洗净后沥水, 然后切碎,将鸡蛋打入碗中,搅散,加入香椿碎,搅拌均匀,锅中倒油,中火加热,下香椿蛋液翻炒,待蛋液表面凝固,翻炒炒,加1小勺盐,翻炒均匀即可。
苦瓜和红薯鸡蛋可以同时吃吗
苦瓜和红薯鸡蛋不可以同时吃的原因如下:
1、红薯鸡蛋两者同食后会很容易出现胀气的情况,因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,严重的话会进而造成腹痛的;
2、而苦瓜和鸡蛋是两个不同的营养组合,苦瓜味苦,是去火的菜系,属凉性菜。鸡蛋是多种物质比较集中的高蛋白性食物,所以两者不可以煮在一起吃,那样会导致营养都没有了,苦瓜与鸡蛋在煮的时候会把本身的有用物质都分泌到水里面;
3、苦瓜和红薯这两种都是营养非常好的食物,但是,地瓜其中含有大量的膳食纤维,会吸附肠道内的营养成分和代谢垃圾,从而加速肠道的蠕动,排出体外,苦瓜中含有促进胰岛分泌的成分,对于身体可以调理温热症状,所以苦瓜和红薯鸡蛋不可以同时吃。
鸡蛋和土豆一起煮吃了会中毒吗
土豆和鸡蛋一起煮不会中毒,但长芽的土豆中含有生物碱甙,吃下容易中毒。
土豆丝炒鸡蛋的做法:
主料:土豆、鸡蛋。
辅料:红干椒、蒜末、香菜、生抽、老抽、醋、糖、蚝油、盐、味精。
步骤如下:
1、土豆洗净,切成细丝,将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段时间。
2、鸡蛋2个打入碗中,将鸡蛋打散,加适量水后搅匀。
3、 红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。
4、将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁。
5、锅中油烧热后倒入鸡蛋炒,鸡蛋炒成块后盛入碗中。
6、炒锅另倒油,油热后先放蒜末和红椒爆一下,接着倒入泡好的土豆丝翻炒,放入事先调好的料汁,再放入炒好的鸡蛋翻炒一会,加适量盐、味精炒匀。
7、 关火后撒上香菜末,装盘即可。
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