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茄子可以和西红柿一起炖这吃吗

时间:2023-10-30 17:02:03 浏览:42

茄子和西红柿可以一起炖着吃,不会破坏茄子和西红柿的营养。西红柿炖茄子是一道家常菜,主料为西红柿和茄子,茄子和西红柿的搭配,使其含有丰富的维生素c,胡萝卜素及b族维生素,多食有益于心脑血管的健康,可有效预防消化道癌、肝癌、肺癌等疾病。

茄子可以和西红柿一起炖这吃吗

延伸阅读

茄子炖土豆怎么做好吃

1、用料:土豆1个、茄子1根、五花肉1小块、尖椒1个、香菜适量、色拉油适量、食盐4克、葱1段、姜5克、蒜5克、黄酱1大勺、胡椒粉适量。

2、准备茄子,土豆,五花肉,尖椒,香菜,大酱,葱姜蒜。

3、茄子洗净用手掰成同等的块。

4、土豆切成同等块。

5、尖椒切丝,香菜切碎,葱切段,蒜姜切片。

6、五花肉切片。

7、油加热,葱姜蒜炒香。

8、加入五花肉翻炒。

9、五花肉炒变色后加入茄子块翻炒。

10、再加入土豆块翻炒。

11、翻炒均匀后倒入适量的水。

12、大火将汤煮开。

13、加入两大勺大酱。

14、加入少许盐。

15、加入适量胡椒粉。

16、慢火炖20分钟后转大火收汤,加入尖椒丝。

17、临出锅前撒入香菜碎,翻炒均匀即可出锅。

如何制作好吃的茄子夹肉

1、猪肉300克,茄子两根,大蒜一个,蚝油三勺,盐两勺,油适量,料酒适量,鸡蛋三个,淀粉适量。

2、把猪肉切成肉末,然后再加入大蒜(也是切成末也可以用姜末),再加入料酒,耗油搅拌均匀。

3、拿出准备好的茄子,去头去尾,然后按比例切成一块一块的样子。

4、切好后在,茄子的中间开一刀,但不要切断,然后再茄子全身涂上面粉。

5、涂抹完面粉后,就在拿出刚刚准备好的肉放入茄子中间夹好。

6、开温火倒入油(多一点),在锅没有烧开前,打好鸡蛋液,然后用筷子夹着茄子去沾鸡蛋液全身的,然后放入锅中油炸。

7、出锅茄子,然后倒入蒜末大火翻炒,加入适量糖,耗油在翻炒,生抽翻炒。先放一旁装一碗水加入淀粉搅拌均匀然后倒入锅中(和刚刚的料一起)。

8、然后再放入刚刚准备好的茄子,蒸上五分钟就可以出锅了。

茄子和肉怎么配着做的菜才好吃

麻辣茄饺的做法如下:

1、备齐食材长嫩茄子,猪肉馅,鸡蛋,面粉,色拉油,湿淀粉,川椒,碘盐,味精,花椒面,葱,姜末;

2、将茄子去蒂洗净去皮,切面两半,再成夹刀片,川椒切段

3、肉馅放入盆中,根据个人口味加入适量的盐、味精、葱末、姜末、鸡蛋搅均匀,然后,放入茄夹内,沾面备用;

4、在碗内放入适量的鸡蛋,搅成蛋液,然后,加入面粉搅成全蛋糊;

5、再勺内倒入适量的油,烧热后,把茄夹拖全蛋糊入勺炸,呈金黄色后,倒出沥油;

6、勺内放底油,烧热后用葱、姜末炝锅,放入川椒段略炒,倒入兑好的汁炒熟后,放入炸好的茄饺,颠翻均匀,加红油,装盘即好。

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