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豆豉做什么菜好吃

时间:2023-10-31 15:12:03 浏览:72

豆豉做鸡翅好吃,做法如下:

1、材料:鸡翅中15个、盐少许、豆豉1勺、藤椒油适量、小米椒2个、老姜适量、大蒜5瓣、香葱碎适量;

2、鸡翅中洗净后一切为二,放锅中焯下水后捞出,准备好葱、姜蒜;

3、锅中倒入适量藤椒油,放入老姜和大蒜爆出香味;

4、放入豆豉煸炒一下,然后放入鸡翅中翻炒均匀,加入少许盐调味后盛出;

5、接着把小米椒切小段放入过油的鸡翅中,放入蒸锅大火蒸15分钟即可;

6、出锅前撒上香葱碎,然后装盘。

豆豉做什么菜好吃

延伸阅读

蒸豆豉鱼什么鱼好吃

蒸豆豉鱼鲈鱼比较好吃。

材料:鲈鱼,葱,姜,蒜,豆豉,糖,生抽,黄酒,小米椒。

做法 :

1、将鲈鱼洗净,用厨房纸吸掉水分;

2、将鱼的两面斜切几刀,抹上黄酒,备用;

3、锅里少量油烧热,小火下姜蒜和半量葱炒香,小米椒切成圈入锅炒香;

4、再加入豆豉小火慢慢炒开,炒出香味后,加入糖和少许生抽调味;

5、备用的鲈鱼冲去表面的黄酒,再次用厨房纸巾吸干水分,装盘;

6、把炒好的调料淋到鱼上,放入已经冒蒸汽的蒸锅中,蒸12分钟左右;

7、鱼出锅后,撒上葱花即可食用。

好吃的豆豉牛肉粉丝煲

1、粉丝挑选有机绿豆粉丝。将粉丝提前1个小时泡软。

2、牛肉洗净。加入生抽拌匀。加入胡椒粉拌匀。加入白糖拌匀。加入鸡蛋清拌匀,腌制15分钟以上。

3、紫色圆蒜拍碎,将皮去除。姜洗净,连皮切成姜丝。备好干辣椒,切碎。准备好豆豉。芫荽洗净,切碎。

4、热锅下油,下蒜头和姜丝,用中火炒香。下辣椒,炒出香味。下豆鼓,炒出香味。

5、转大火,下牛肉滑炒至变色,即熄火。将浸泡软的粉丝放入砂锅。将所有食材包含汤汁,倒入砂锅中。

6、大火煮开后,转小火煮至粉丝变熟变软。加入盐调味,撒入芫荽即可食用。

干豆豉怎么做好吃

1、黄豆洗净泡一夜,将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里。

2、黄豆在温暖的地方发酵3天,待豆子间有粘粘的液体即可表明发酵成功。

3、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。

4、将煮豆水倒入,点些白酒,装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右即可食用。

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