时间：2023-11-02 10:30:02 浏览：89
干炒黄豆对健康是有害。
因为，将黄豆炒熟吃，不仅妨碍机体对蛋白质的吸收，还会对人体健康产生有害影响。这是因为黄豆中含有胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子。这种因子不能在干热条件下被分解。如果将黄豆炒得外焦内生，吃后还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。
正确的吃法是:将黄豆浸泡后再炒食。
榴莲和黄豆能一起吃吗
榴莲和黄豆能一起吃。榴莲和黄豆都有丰富的营养成分，两者营养上不存在冲突，可以一起吃。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
黄豆芽变绿了还能吃吗
1、黄豆芽变绿了是可以吃的。黄豆芽之所以会变成绿豆芽。
2、主要是因为见光发生了光合作用就会变成绿色的豆芽，这时候是没有毒素的，并且绿豆芽的热量特别的低，是能够降低身体内胆固醇的。
3、还能够减少脂肪的堆积，是能够起到预防心血管疾病作用的。
怎么腌制黄豆好吃
腌制黄豆做法如下：
主料：干黄豆500g，鲜红辣椒350g。
辅料：盐100克，白糖150克，白酒100毫升，香油3汤匙，鸡精20克。
步骤：
1、准备好所有的食材；
2、黄豆提前浸泡一夜至胀发；
3、将黄豆煮熟，沥干水分冷凉备用；
4、红辣椒洗净去籽，沥干水分切碎；
5、将切好的辣椒放入碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆；
6、加入白糖和盐，加入白酒，鸡精；
7、将食材拌均匀，再加入香油；
8、将辣椒黄豆放入保鲜盒中，加盖密封避光腌制1天即可食用。
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