时间：2023-11-12 15:48:02 浏览：87
油麦菜炖豆腐，
原料需要豆腐、油麦菜、葱、姜，、蒜;
1、豆腐切成1公分的方块;
2、油麦菜摘成单片，清洗干净后，切成约两公分长的小段;
3、葱、姜、蒜分别切末;
4、炒锅热油，油冒大烟后爆葱姜蒜;
5、爆出香味后放油麦菜翻炒;
6、加一勺半十三香。此道菜中，由于豆腐比较吸味，调料应适当多放一些;
7、加少量水，加入豆腐轻轻翻匀;
8、加入适量蚝油;
9、滴入少量生抽;
蜂蜜可以跟豆腐吃吗
1、不能和豆腐同吃。这是因为豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。
2、蜂蜜也不能与韭菜一起吃。韭菜含维生素c丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。
为什么豆腐放久了不能吃
豆腐中含有一种叫抗胰蛋白酶的物质，将豆腐长时间放置在空气中会使这种物质与空气中的气体发生反应，生成对人体健康有影响的物质附着在豆腐上，所以放久的豆腐不宜吃。
豆腐的保质期很短，一般都是现买现吃。把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。水要把豆腐彻底覆盖。
菜花和豆腐能在一起吃吗
菜花和豆腐可以同吃。菜花是十字花科蔬菜，豆腐可以和十字花科蔬菜同食。
豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，也是可以一起吃的。将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水焯一下，可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
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