时间:2023-11-13 13:00:07 浏览:46
主料:五香豆腐干380克、猪肉100克、猪皮100克。
辅料:油适量、料酒1茶勺、酱油适量、盐适量、黄豆酱半茶勺、大蒜适量。
做法:
1、把五香豆腐干、猪肉、猪皮洗净切块;
2、热锅下油;
3、先放入猪肉炒拌一下,再放入猪皮炒拌,接着放入五香豆腐干炒拌;
4、放入料酒、酱油、盐、糖、黄豆酱等调料拌匀;
5、加适量水至烧开即可做成。
豆腐跟豆芽怎么做好吃
豆芽豆腐炒瘦肉。
方法:
1、将瘦肉洗干净备用;
2、将豆腐切成小块备用,把绿豆芽洗干净;
3、锅中加入适量的油,等油红后将瘦肉加入翻炒;
4、加入少许酱油调色,再加两勺白糖,待炒熟后出锅;
5、再往锅中倒入适量油,待油热后,将豆腐放入翻炒,油煎。待豆腐呈金黄色即可;
6、这时,再加入豆芽翻炒;
7、翻炒一分钟后,将之前炒好的瘦肉加入,同时,加入少量水,放入盐,味精,鸡精等调味料即可。
石屏豆腐怎么做好吃
1、锅中倒入一些菜籽油,油热放入豆腐,小火煎。
2、煎至底部金黄,翻面,继续小火煎。切不可大火!
3、均匀地撒上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、五香粉。
4、从锅底勺一些热的食用油,倒在豆腐上,辣椒粉很快就会出红油,特别香!
5、煎至香气四溢,底部同样金黄,撒上葱花出锅!
葱和豆腐怎么吃
可做葱烧豆腐:
1、食材,老豆腐500克,新鲜虾仁200克,胡萝卜少许,小葱2棵,生抽,盐,白糖,耗油,玉米淀粉,植物油。
2、将新鲜的老豆腐清水冲洗干净。
3、切成薄片,然后改刀切成菱形片,豆腐要切的薄厚适中,太薄煎的时候容易碎,太厚又不容易入味,大概0.5厘米左右就可以。
4、平底锅放适量油,放少许盐,加盐的目的是让豆腐去除豆腥味,而且能够煎的更香。将切好的豆腐依次摆放好煎至金黄色。
5、煎好之后翻另一面继续煎。
6、将两面都煎成金黄色盛出备用。
7、调好料汁:清水少许,生抽2克,盐0.5克,白糖适量,耗油2克,淀粉2克,搅拌均匀。
8、准备好新鲜的虾仁,将小葱切成段,再切少许葱花,胡萝卜切片备用。
9、锅烧热放 入适量玉米油,油温5成热时放入虾仁炒至变色。
10、放入切好的葱花翻炒出香味。
11、放入胡萝卜翻炒至断生。
12、将调好的料汁沿锅边淋入锅中。
13、放入煎好的豆腐翻炒2分钟,让豆腐充分入味。
14、放入切好的葱段翻炒30秒,大火收汁即可出锅。
15、美味的葱烧豆腐就做好了,装盘享用!
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