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黄豆芽汤怎么做好吃

时间:2023-11-16 07:24:03 浏览:45

黄豆芽汤的做法:

1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干;

2、将大蒜切成末,大葱切成葱花备用,准备好生抽;

3、锅中放入清水,大火煮烧开后,将黄豆芽放入,然后加入蒜末,生抽,调匀后,改小火煮10分钟;

4、豆芽煮熟后,加入盐,白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可出锅;

5、煮豆芽的汤可用来泡饭,豆芽捞出后,加入辣椒面,葱花,香油,盐,糖,进行凉拌,一汤两吃。

注意事项:

1、蒜末要提前放入,和豆芽一起煮。

2、煮豆芽时,不要盖上锅盖,会把腥气一同煮到汤里。

3、葱花要在出锅时放入,味道更好。

黄豆芽汤怎么做好吃

延伸阅读

黄豆怎么吃好吃又简单

1、取一个干净的碗,放入适量的冷水,取出适量的黄豆放入水中浸泡,浸泡时间最好久一些,比如前天晚上便开始浸泡。

2、第二天将浸泡的黄豆清洗一两遍,过滤其中有空洞或者其他杂物。

3、打开电磁炉,往锅内加入适量的水,将其烧开,放入前面洗净的黄豆,煮一阵,可以加入少许盐巴,煮的过程锅内会产生比较多浮泡,用炒勺将其剔除。

4、到黄豆基本变色以后,将其捞出放入碗中沥干,黄豆比较难透入中间,所以多煮一会,如果要味道更入味一些,在碗中加入盐巴、酱油等搅拌一阵,放在边上腌制一会。

5、将锅清洗干净,准备少许八角、桂皮,如果喜欢吃辣的还可以准备少许辣椒干,往锅内加入适量的水,不要太多,加入这些调味的佐料,然后将前面腌制的黄豆放入锅中煮。

6、煮的过程一阵子后翻动一下黄豆,待水快煮干以后,加入盐巴、酱油、料酒等,快速翻炒,待水干以后转中火慢慢炒,要均匀翻炒,让黄豆均匀沾染各种调料。

7、翻炒一阵后,待黄豆开始有脱皮情况,试试黄豆是否熟透以及味道时候合适,如果合适就可以关火出锅了,黄豆中间是比较难熟透的,所以要多煮一会,注意要煮熟,不熟透的黄豆吃了容易肚子不舒服。

排骨红烧黄豆怎么做好吃

1、主料:猪小排(猪肋排)600克,黄豆芽200克。

2、辅料:青蒜20克。

3、调料:大葱20克,色拉油30克,酱油50克,盐2克,料酒30克,冰糖30克,姜8克。

4、将小排骨剁成3厘米小块,置滴油盘上,以强微波3分钟去血水,取出后用水略为冲洗,黄豆用水浸泡2小时备用。

5、取一耐热锅,放入油及葱段、姜片,以强微波3分钟爆香后,加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖,覆盖,先以强微波10分钟后,改50%中微波炖煮20分钟。

6、取出耐热锅,撒上切成斜片的青蒜(切段)即可。

三四年的黄豆还能吃吗

1、不能。

2、三四年的黄豆不能吃了,一般情况下,黄豆的保质期为一到二年。

3、识别黄豆是否能吃的最好方法:看它有没有虫子,虫子多说明黄豆存储时间长,看它皮层是否开裂严重,如果象炒熟的黄豆一样表皮有许多开裂现象,说明黄豆存放时间长。

4、手抓一把黄豆闻一下,如果有霉味,说明存放时间长。

以上就是关于三四年的黄豆还能吃吗的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。

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