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煮熟过的羊肉可以在炸着吃吗

时间:2023-11-16 14:54:02 浏览:61

最好在表面裹上面粉,蛋清之类的东西,轻轻炸一下即可,不可炸太久。

还可以做成爆羊肉。

爆羊肉做法:

原料:半肥瘦羊肉八两、姜半两、干葱头一两、京葱四两、酒两汤匙、麻油、胡椒粉各四分之一茶匙、清水适量。

步骤:

1、羊肉洗净,放入滚水中煮五分钟盛起,横切大薄片。

2、姜、干葱洗净切片,京葱切段。姜片及调味料,放入着肉爆炒片刻,加酒、清水及胡椒粉拌匀,加盖以中火煮约八分钟,下芡汁料、麻油及京葱兜匀即可上碟。

煮熟过的羊肉可以在炸着吃吗

延伸阅读

羊肉怎样煮才好吃

羊肉可以做成红烧羊肉,红烧羊肉属于中国中原地带名菜,羊肉营养丰富,只要烹制方法得当,可去其膻味,存其美味。该菜汤鲜肉美,色泽红润,香气浓郁,为佐餐佐酒良菜,而且富含营养。红烧羊肉原料:羊肋条肉500克,胡萝卜20克,青蒜段50克,豆油30克,白酒30克,绍酒40 克,辣椒酱5克,酱油10克,白糖2克,葱段姜片 20克,八角4颗;

红烧羊肉制作过程:

1、切配:将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块。放入锅内,加清水适量,放入少许葱段姜片、白酒,烧开,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。

2、烹调:炒锅上火,舀入豆油烧热,放入葱段姜片煸炒出香味,再将羊肉放入煸炒,然后加绍酒、白糖煸炒1分钟即可。

羊肉片怎么炒好吃

1、食材:羊腿肉400克,香葱数棵,蒜头数瓣,生姜数片,小米椒1个,孜然粉适量,黑椒粉少许,玉米淀粉1勺,盐适量,鸡精少许,酱油少许。

2、羊肉洗净沥干水,切薄片。切好的羊肉放入容器中,加入葱姜蒜。调入盐,鸡精,酱油,孜然粉和黑椒粉。再加入玉米淀粉和一勺玉米油。

3、羊肉用筷子搅拌均匀,静置10分钟左右。蒜头和葱白切碎,小米椒切圈,生姜切丝,葱绿切段。锅中加入油,大火烧热,放入蒜末和葱白煸出香味。倒入羊肉大火翻炒。

4、爆炒羊肉炒至颜色变白,调入少许盐和鸡精。翻炒均匀再调入少许孜然粉。放入葱段和小米椒翻炒均匀即可关火。

广州哪有吃涮羊肉的

1、红灯笼雷州羊肉火锅,地址位于迎宾大道和镜湖大道北交汇处东侧,营业时间为周一至周日下午17点到凌晨3点;

2、球记羊庄,地址位于新滘西路819号,营业时间为周一至周日 10点半到14点半和16点半到点;

3、东来顺清真饭店羊肉火锅,地址位于恒福路338号梅州大厦2楼,营业时间为周一至周日 11点到21点半 ;

4、老北京涮羊肉自助火锅城,地址位于南村镇塘步东中华美食城内,营业时间为周一至周日 10点到21点;

5、海南羊庄,地址位于南村镇兴南大道147号,营业时间为周一至周日10点到22点。

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