时间:2023-11-20 13:06:03 浏览:84
因为木耳作为一种菌类,营养值比较高,它具有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,微生素b2是蔬菜的10倍以上。所以黑木耳吃多了不会有什么危害。
黑木耳虽然营养丰富,并且有养生保健的功效,但是并不是所有人都适合多吃黑木耳。首先,黑木耳有降低血脂、降低血小板、抗凝血、预防血栓症的作用,它对于降低血液粘稠度,防止血小板凝集于血管壁上大有好处,可以说是一种天然的抗凝剂。但是,也正因为如此,有出血倾向的病人,应少吃黑木耳。比如脑出血病人,尤其是在脑出血发病后的前三个月更要注意。另外,在手术及拔牙前后,也要避免大量吃黑木耳;咯血、便血、鼻出血患者也不宜食用。
木耳菜吃前必须要焯水吗
1、木耳菜吃前可以焯水,也可以不焯水。吃木耳菜之前如果先进行焯水,这样再炒会更容易熟,味道也会更好。如果不焯水,可以选择大火快炒的方法,防止营养成分流失,同时保持碧绿的颜色。
2、蒜蓉木耳菜:
把木耳菜的叶子部分择下来,洗干净之后沥干,放在一边备用。准备适量蒜蓉,油、盐。
起锅烧油,先把蒜蓉放入超过里面炒香,然后再把木耳菜放进去翻炒均匀,等木耳菜变软之后,加入适量盐调味即可。
西葫芦黑木耳一起吃好不好
西葫芦中含有维生素和微量元素,木耳中含有铁,经常食用西葫芦和木耳对我们的身体很有好处,西葫芦炒木耳的味道非常鲜美,是我们日常生活中不可缺少的桌上佳品。
主料:西葫芦一个,黑木耳一把。
步骤:
1、拿一个西葫芦洗干净,将其先切成片状,然后切成条状,放入盘中;
2、取一把黑木耳,在水中泡开;
3、在木耳泡开后,去除根部,洗干净,切成长条状,放入盘中;
4、取一个红干椒,洗干净,切成段,放入盘中;
5、洗锅,点火,在锅中倒入适量的油,把火调到大火档;
6、在油烧热后将准备好的红辣椒倒入锅中,翻炒几下;
7、在闻到香味后将准备好的黑木耳倒入锅中,翻炒几下;
8、在听到黑木耳炸响时,将准备好的西葫芦倒入锅中,翻炒;
9、在西葫芦变色时,加入适当的盐、酱油等调味料,搅拌使其均匀;
10、出锅,盛入盘中。
请问黑木耳和虾能在一起吃吗
虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素c时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。富含维生素c的水果:如柠檬、柑橘等。富含维生素c的蔬菜:西红柿、胡萝卜、青椒等。虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
黑木耳不宜与田螺同食,从食物*性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
综上所述,虾和木耳是可以同吃的。
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