时间：2023-11-20 18:36:02 浏览：41
土豆中含有一种叫龙葵素的有毒物质，一旦土豆发芽或经光照变绿,龙葵素的含量就会大量增加,主要集中在芽、芽根和绿色的表皮内。所以,变绿、发芽的土豆是绝对不能吃的。 人食用后，对肠胃道黏膜有较强的刺激性，对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血等症状。
土豆小吃的做法
土豆小吃芋粑的做法：
主料：土豆1个，五香辣椒10g。
做法：
1、土豆削皮，洗净，切小蒸熟，蒸20分钟左右。
2、将土豆加工成土豆泥，加入鸡蛋清和少量面粉搅拌，将其加工成圆饼。
3、在锅中放入少量油，小火翻炒。
4、撒入五香辣椒，10分钟左右后制作完成。
注意：翻炒时要受热均匀。
土豆焖鸡怎么做好吃
1、准备土豆、三黄鸡、蒜头、生姜、香葱、青椒、酱油、冰糖；
2、将三黄鸡洗净剁块备用，土豆去皮洗净切滚刀状，蒜头切片，生姜切丝香葱切段，青椒切块；
3、在锅中加入食用油，大火烧至8分热，将土豆中火炸制表面微焦，捞出备用；
4、在炒锅中加入适量食用油，下入葱白、蒜片和姜丝煸出香味；
5、倒入鸡块翻炒，炒至鸡块颜色变白，水分收干，淋入酱油，加入一小块冰糖；
6、再加入200ml左右的清水。将土豆倒入翻炒；
7、之后加盖中火焖煮，焖至水分快干的时候，开盖加入青椒大火收汁；
8、下入葱段，出锅，装入盘中即。
炒土豆块怎么做好吃简单
1、先将土豆切块，放水里浸泡几分钟。
2、再将土豆块沥干水份，先把花生油加热（油适当多加点），再放土豆在油里面煎炸。
3、尽量让油全部浸住土豆块，小火慢慢煎炸。
4、炸好的土豆块先盛出来。
5、再把多余的油盛出来，再把土豆块和蒜苗、香菜一起炒几分钟。
6、再加上酱油、盐调好味，再用盘子装起来，简直太好吃了。
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