时间：2023-11-21 10:06:05 浏览：97
凉拌黄瓜豆腐丝的用料：干豆腐2张、黄瓜1根、辣椒1只、盐适量、陈醋适量、油适量、蒜3瓣。
做法：
1、干豆腐切丝，焯热水。
2、黄瓜切丝，蒜切沫。
3、辣椒剪成丝，加适量油，略微煎制。
4、将干豆腐、黄瓜丝、蒜沫、辣椒油、盐、陈醋依次放入盆中拌均匀，即可装盘。
腌酸辣黄瓜条怎么做好吃
1、主料：黄瓜2根，干辣椒1个。
2、辅料：糖15克，盐2克，白醋1大勺，姜丝适量。
3、黄瓜洗净，晾干水分。
4、把黄瓜切成5-7厘米的小条。用盐腌渍半小时。
5、把姜切成丝放入碗中。
6、加入剪碎的干辣椒。
7、加入15克的白糖。
8、倒入1大勺白醋。搅拌均匀使糖溶化成料汁。
9、把腌制好的黄瓜条挤去水分放入无油干净的容器中。
10、把料汁倒入黄瓜条中搅拌均匀。
11、放入冰箱腌渍7～8小时后取出装盘即可。
黄瓜怎样炒好吃
材料：牛肉片100元、小黄瓜3根、红萝卜1小段、酱油适量、蒜头1颗、香油少许、酱油膏少许、太白粉少许、胡椒粉少许。
备料：将牛肉片以醃料稍微醃渍15分钟。将蒜头及红萝卜片爆香。放入牛肉片快炒约5分熟起锅。再快炒小黄瓜丁约30秒。再放入牛肉片均匀翻炒，放入少许酱油调味即可。
现腌现吃的黄瓜怎么腌
1、第一步：黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉，用刀切成小段状放入碗中，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿。趁着腌黄瓜的时间准备调料，把蒜切片，姜切片，辣椒切开备用。腌黄瓜最好选择个头小一些的黄瓜，这样的黄瓜吃起来更加的清脆爽口，用来腌菜在合适不过了，而且在黄瓜当中这类个头小巧的黄瓜更便宜哦。
2、第二步：腌制一段时间后会发现黄瓜变软了，碗的底部也出了很多水，将这些水倒掉之后用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。
觉得自己在家里面腌黄瓜苦的人注意了，腌黄瓜的盐水是苦涩的，只要将黄瓜水倒掉再加入清水泡一会儿就不会发苦了。
3、第三步：浸泡十分钟之后将清水倒掉，再用水将黄瓜清洗一下，加入适量的白糖、白醋与生抽，之后放入备好的调料，继续腌制。
4、第四步：大约腌制半小时之后清脆可口的腌黄瓜就做好了，如果感觉不符合自己的胃口也可以再一次加点盐，加点辣椒油，做出自己喜欢的味道来。
以上就是今天为大家分享的腌黄瓜的主要步骤了，最最关键的一步是将腌黄瓜出来的水先倒掉，再用清水浸泡一段时间，这样腌出来的黄瓜既不会特别的咸，又能够去掉腌黄瓜当中又苦又涩的味道。吃起来才会更加的好吃。
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