时间：2023-11-24 13:36:03 浏览：35
豌豆的外壳，老苗和根不可以吃，豌豆的豆仁和比较嫩的苗叶亦可以食用。
1、豌豆的营养价值：鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7、2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是b族维生素的含量很高，如维生素b1是豆腐的18倍，维生素b2和维生素pp分别是豆腐的2、5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素c及无机盐等营养成分；
2、功效：具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。 种子及嫩荚、嫩苗均可食用，种子含淀粉、油脂，*用有强壮、利尿、止泻的功效茎叶能清凉解暑，并作绿肥和饲料；
3、禁忌人群：慢性胰腺炎患者忌食，糖尿病患者慎食。
豌豆和鸭子为什么不能一起吃
1、豌豆和鸭子食用之后很容易出现消化不良的情况，一些体质寒凉的人群食用之后还有腹泻的可能，尤其是有了心脑血管疾病的人，最好不要吃豌豆烧鸭。
2、调和脾胃：用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
3、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
4、抗菌消炎：豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
豌豆怎么烧好吃
1、食材：豌豆适量、鸡蛋一个、胡萝卜适量、葱，姜，盐适量、蚝油，花椒粉适量、食用油适量。
2、豌豆去皮洗净。
3、胡萝卜切丁，葱切丁，姜去皮切丁备用。
4、锅中倒入食用油，放入花椒面，油八分开放入葱，姜煸炒，炒出香味放入豌豆，胡萝卜煸炒，放入盐煸炒，加少许水焖5分钟出锅装入盘中。
5、鸡蛋磕入碗中打散。
6、锅中倒入食用油，油八分开放入鸡蛋摊成饼，用筷子将蛋饼搅成小块。
7、放入炒好的豌豆翻炒。
8、出锅前放入蚝油煸炒，鸡蛋炒豌豆做好了，是不是很有食欲。
野生的豌豆藤能吃吗
1、野豌豆（荒野豌豆、马豆草、野麻碗、大巢菜、野绿豆、野菜豆）性味甘、辛，温。有补肾调经，祛痰止咳。用于肾虚腰痛，遗精，月经不调，咳嗽痰多；外用治疔疮。
2、吃法:豌豆苗在采摘时一定要挑选嫩一点的豆头 ①豌豆头在淡盐水里浸泡，去除表面浮尘和寄生虫。 ②净的野豌豆头捞出备用。 ③备两鸡蛋，锅内倒油后放入葱花爆香。 ④倒入野豌豆头，快速翻炒。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
