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莲藕怎么做菜好吃

时间:2023-11-24 14:00:03 浏览:77

清炒藕丝:

材料:藕100克、辣椒20克、姜10克、盐5克、糖5克、醋20毫升。

步骤:

1、莲藕去皮洗净,切成丝,加入少许醋泡浸10分钟;

2、捞起泡好莲藕丝沥干水分;

3、辣椒去籽切成丝,姜切沫;

4、锅内放油烧热,放入姜沫炒香;

5、加入辣椒丝炒出香味;

6、倒入莲藕丝大火快速翻炒;

7、放入醋,盐,糖调味出锅。

莲藕怎么做菜好吃

延伸阅读

白莲藕怎样做好吃

主料:白莲藕1个。

辅料:花椒10克,生姜20克。

做法:

1、把藕片切薄,放入清水,清洗干净,把油锅烧热。

2、放入藕片炒两到三分钟,放入花椒、生姜、爆炒三分钟左右。

3、加入作料搅拌,加入少量水,盖上锅盖焖二分钟即可。

清炒莲藕羹如何做好吃

1、选材一定要新鲜的,莲藕要选那种长势匀称的,不要那些怪模怪样的。正所谓炒菜七分看选材,三分看手艺。

2、把莲藕清洗干净,用清水就可以。

3、用刀子吧莲藕的皮刮掉。

4、用刀把莲藕切成片备用,如果莲藕比较粗就先把莲藕劈开,如果不粗就直接切成圆片。

5、锅内倒入适量植物油,放入葱花,倒入切好的莲藕片进行翻炒。

6、加入食盐、加入酱油(依据个人口味可放可不放)继续翻炒,在这个过程中适量放些水下去,不然很容易嘎巴锅,准备出锅啦。

莲藕不能跟什么一起吃

1、莲藕不能跟大豆一起吃,大豆的营养丰富,里面除了含有大量的蛋白质之外,还含有丰富的铁质,所以大豆不可以与藕一起吃,因为藕里面含有大量的纤维素,而纤维素会影响人体对铁的吸收。

2、强健胃粘膜,维生素c和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

3、预防贫血,协助肝脏的运动。

4、改善肠胃,单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

5、止血,莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉可以治愈脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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