时间:2023-11-28 10:48:03 浏览:81
材料:茄子、姜、蒜、盐、淀粉、香油、韭菜、肉末、小虾米
做法:
1、 将姜、蒜切末;
2、 茄子滚刀,放盐腌制;
3、 瘦肉切末,加淀粉、香油、盐;
4、 韭菜切段;
5、 锅中放少量油,先下肉末炒至变色,
6、再放入小虾米、蒜、姜末、炒香装起;
7、 锅里加少许油,放茄子干煸至八分熟,倒入先前炒好的虾米、蒜、姜末,起锅时加入韭菜即可。
海鲜小鲍鱼怎么做好吃
主料:鲍鱼,小油菜。
配料:蚝油,蒸鱼豉油,鸡汤,盐,大葱,姜,料酒,白糖,水淀粉。
步骤:1、鲍鱼清理干净,用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟。
2、油菜洗净,用加了盐和油的开水焯过,铺于盘子底。
3、净锅入油,三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色,取出留油。
4、加入一大汤勺蚝油,并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐调匀,下入鲍鱼,中火烧3分钟取出放在油菜上。
5、用水淀粉将锅内的汁收浓,淋在鲍鱼上即可。
海鲜过夜加热还能吃吗
1、对于过夜后海鲜经过加热后是不适合吃的,由于海鲜在长时间的放置下,里面的营养物质会逐渐的流失,还容易滋生一些有害的病菌物质,吃了后会容易刺激肠胃,不利于健康。
2、若是周边温度很高的情况下,过夜后的海鲜会容易出现变质的现象,原有的味道也容易发生改变,吃起来可能会有变酸变苦的现象,食用起来有可能出现食物中毒的现象,所以海鲜类的食品最好是现买现吃。
3、而海鲜中蛋白质含量极其丰富,若是放置的时间过长,里面的营养物质就会发生氧化反应,从而形成对人体有害的物质,如果大量食用后会可能出现食物中毒的现象,所以为了安全起见,这种海鲜最好不要吃。
海鲜自助餐怎么吃
1、先吃水果,因为水果易消化,而且还有开胃的作用;
2、再吃海鲜,三文鱼、金枪鱼等海鲜消化时间最长,等这些开胃结束后,可以开始吃牛扒等肉类了,不能忘记吃主食,尝试一些面类食品,易消化;
3、最后吃些冰淇淋等甜品,蘸生鱼片的酱油与芥末,切记不要将芥末直接在酱油中混合,准备两个小碟,一碟酱油,一碟芥末,应该将生鱼片的一面蘸酱油,另一面蘸芥末,一口放入嘴中。
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