时间：2023-11-28 10:48:03 浏览：81
材料：茄子、姜、蒜、盐、淀粉、香油、韭菜、肉末、小虾米
做法：
1、 将姜、蒜切末；
2、 茄子滚刀，放盐腌制；
3、 瘦肉切末，加淀粉、香油、盐；
4、 韭菜切段；
5、 锅中放少量油，先下肉末炒至变色，
6、再放入小虾米、蒜、姜末、炒香装起；
7、 锅里加少许油，放茄子干煸至八分熟，倒入先前炒好的虾米、蒜、姜末，起锅时加入韭菜即可。
海鲜小鲍鱼怎么做好吃
主料：鲍鱼，小油菜。
配料：蚝油，蒸鱼豉油，鸡汤，盐，大葱，姜，料酒，白糖，水淀粉。
步骤：1、鲍鱼清理干净，用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟。
2、油菜洗净，用加了盐和油的开水焯过，铺于盘子底。
3、净锅入油，三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色，取出留油。
4、加入一大汤勺蚝油，并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐调匀，下入鲍鱼，中火烧3分钟取出放在油菜上。
5、用水淀粉将锅内的汁收浓，淋在鲍鱼上即可。
海鲜过夜加热还能吃吗
1、对于过夜后海鲜经过加热后是不适合吃的，由于海鲜在长时间的放置下，里面的营养物质会逐渐的流失，还容易滋生一些有害的病菌物质，吃了后会容易刺激肠胃，不利于健康。
2、若是周边温度很高的情况下，过夜后的海鲜会容易出现变质的现象，原有的味道也容易发生改变，吃起来可能会有变酸变苦的现象，食用起来有可能出现食物中毒的现象，所以海鲜类的食品最好是现买现吃。
3、而海鲜中蛋白质含量极其丰富，若是放置的时间过长，里面的营养物质就会发生氧化反应，从而形成对人体有害的物质，如果大量食用后会可能出现食物中毒的现象，所以为了安全起见，这种海鲜最好不要吃。
海鲜自助餐怎么吃
1、先吃水果，因为水果易消化，而且还有开胃的作用；
2、再吃海鲜，三文鱼、金枪鱼等海鲜消化时间最长，等这些开胃结束后，可以开始吃牛扒等肉类了，不能忘记吃主食，尝试一些面类食品，易消化；
3、最后吃些冰淇淋等甜品，蘸生鱼片的酱油与芥末，切记不要将芥末直接在酱油中混合，准备两个小碟，一碟酱油，一碟芥末，应该将生鱼片的一面蘸酱油，另一面蘸芥末，一口放入嘴中。
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