时间:2023-11-28 11:06:03 浏览:23
熟芋头的做法步骤:
1、备好毛芋;
2、加入适量白醋、细盐;
3、微泡一会,再洗干净;
4、锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制;
5、上盖,先大火煮开再转小火焖煮15分钟;
6、最后以筷子试一下成熟度;
7、蘸酱油吃即可。
吃芋头禁忌
1、芋艿烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。
2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食,同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
3、生芋有小毒,食时必须熟透,生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。
4、芋艿含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。
5、香蕉与芋头食物相克,同食会使胃不适,感觉胀痛,胃痛和肠胃湿热患者忌食芋头。
6、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,易引起局部皮肤过敏,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。
隔夜的芋头有粘丝能吃吗
芋头,又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色,植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。
大芋头最简单的吃法
1、食材:排骨,小芋头,姜,盐,葱花。
2、芋头洗净去皮,再洗净切块备用。
3、排骨洗净,切块,水洗干净。
4、排骨用水煮沸,倒入排骨,焯大概一分钟,去掉血水,捞出待用。
5、锅清洗干净,姜片切块,切好后放入锅底。
6、芋头对半切开,先将排骨放入锅底,然后再放后准备好的芋头。
7、最后倒入开水,加料酒少许。
8、直接盖上锅盖,开大火烧开,水开后转小火。
9、慢炖一个小时或更久,根据你的量来定。
10、在开锅前加适量盐,用筷子拌几下,最后撒入葱花即可出锅了。
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