时间：2023-12-02 14:18:02 浏览：44
折耳根要先摘去老叶、枯根，然后清洗干净，凉拌折耳根不需要焯水，所以要用盐水浸泡消毒。准备白醋、味极鲜、香油、盐、白糖和鸡精调制酱料，再用小米椒和大蒜切碎放入酱料，捞出折耳根后将酱料淋上，搅拌均匀即可完成。
怎么凉拌折耳根好吃准备材料：小米椒5根，鱼腥草150克，大蒜适量，味极鲜、白醋、香油、盐、白糖、鸡精、辣椒油适量。
1、首先将折耳根的老根都切除，留下嫩白根以及叶片，用清水多清晰几遍，洗净泥沙，用干净的凉白开加上少许盐，浸泡5分钟，捞出控干水分等待备用。
2、取一个小碗，将大蒜和小米辣椒分别剁碎，将锅中加入辣椒油烧热，倒入小米辣椒炒出香味立刻盛出装入碗中，碗中再放入大蒜，倒入一勺白醋、味极鲜两勺，一点香油、一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精，调匀后浇在折耳根上，吃的时候搅拌均匀。
苦肠凉拌怎么做好吃
1、主料：苦肠半根、洋葱1个。
2、辅料：醋适量、味极鲜酱油1勺、蚝油0.5勺。
3、洋葱洗净切成丝。
4、苦肠撕成条。
5、将洋葱，苦肠放入干净盆中，加入蚝油。
6、加入味极鲜酱油。
7、加入醋拌匀即可。
凉拌秋葵的汁怎么调好吃
凉拌秋葵调汁做法：配方：白糖53克，鸡粉9克，味精4、5克，豉油70克，美极酱油40克，香醋110克，生抽24克，蚝油50克，蒜片70克，小米辣12克；
做法：
1、姜丝、红辣椒末、花椒面、盐、白糖放在碗里，加凉白开调匀后即成调味汁；
2、蒜末、姜末、辣椒末和适量盐放入调料碗，加鸡精和三分之一调味勺白糖，烧点热油淋在碗里搅拌均匀，再加三分之一汤勺料酒，二分之一汤勺蒸鱼豉油，一汤勺生抽和一汤勺香醋搅拌均匀即成；
3、取适量日式酱油与木鱼花拌匀即成；
鱼腥草怎么凉拌才好吃
1、原料：鱼腥草、香菜、葱、大蒜、野山椒、老干妈辣椒酱、酱油、香醋、香油、鸡粉。
2、做法步骤：主材料野生鱼腥草。将葱蒜野山椒和香菜切碎。将鱼腥草洗净后切小段。取一小碗加入老干妈辣酱及所有调料拌均匀。上锅入水烧开，将鱼腥草过一下开水捞出。捞出盛盘。淋入事先调好的香汁料拌匀。
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