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怎么炒茄子好吃呀

时间:2023-12-08 17:30:04 浏览:72

炒茄子做法:选择细长的茄子,以刚上市时为好, 茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1至2分钟,加胡椒及少许味精; 省油做法是茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干,锅里加油,油量和平时炒菜差不多,放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精即可。

怎么炒茄子好吃呀

延伸阅读

茄子和土豆能一起吃吗

1、土豆和茄子可以同时吃,因为这两种食物一起吃不会产生对身体有害的物质。土豆中的淀粉量是比高的,有利于减肥,对于祛斑、淡化痘印有着一定的作用,并且也可以促进消化;

2、茄子属于一种低热量蔬菜食物,其含有较高的植物蛋白,同时膳食纤维、钙含量在蔬菜中也比较高,脾胃虚寒的人、哮喘患者等最好不要吃茄子。

3、因此,这两种食物可以一起炒着吃,适量地吃一下是对身体有好处的。

糖醋茄子怎么做好吃

主料:茄子

辅料:土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉

调料:白糖、蚝油、陈醋、食油

做法

1、准备好所有原料。

2、把茄子洗干净去皮,切成条状,放1小勺盐拌匀,腌制约10分钟。

3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊。

4、腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊。

5、锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸。

6、炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。

7、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁。

8、胡萝卜、蒜苔切丁、葱花切碎备用。

9、锅中少许油烧热,油热后,下蒜苔和胡萝卜煸炒,放入葱花爆香,倒入料汁,小火加热,料汁冒泡后,加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可。

茄子能和丝瓜一起吃吗

茄子能和丝瓜一起吃。本身的营养是没有冲突的,所以不影响身体的吸收也不会产生毒素的。茄子有调血脂的功效,对于三高的人群是比较适合的。但是性寒,所以身体虚寒的体质要少食。丝瓜含有维生素c是一种活性很强的抗氧化物,能抑制体内黑色素的形成,不但能祛斑,还能预防老年斑的形成,经常食用可以美容。

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