沙拉苦菊怎么凉拌好吃

时间：2023-12-10 20:48:03 浏览：78

苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效。

沙拉苦菊材料：苦菊100克、茄沙司适量、沙拉酱适量。

步骤：1.准备好苦菊，把苦菊洗净，沥干水分。

2、将苦菊放入碗里，在苦菊上面挤上番茄沙司。

3、再挤上沙拉酱，拌匀即可食用。

沙拉苦菊怎么凉拌好吃

延伸阅读

菊花怎么吃呢

吃花在我国是有传统的，早在战国时期就有人食用新鲜的菊花。唐宋时期，我国更有服用芳香植物而使身体散发香气的记载。当今在一些发达国家吃花已十分盛行，在我国的北京、天津、南京、广州、香港等地，也日渐成为时尚。适宜食用的鲜花品种多达上百种，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉兰、牡丹花、紫荆花、夜来香、墨兰等均属上品。这些花瓣可凉拌、热炒，也可炖汤、泡茶，但一般多做其它食物的佐料。如菊花，可泡茶，也可切碎拌入肉糜、鱼糜或糖馅，菊花瓣还可炒鸡蛋、烧豆腐，味道鲜美可口。菊花在《神农本草经》中，把菊花列为*之上品，认为“久服利血气，轻身耐老延年”。但不是所有的菊花都能食用。食用菊又叫真菊，主要产于广东。

苦菊大拌菜怎么做如何做好吃

主料：

苦菊一棵、红甜椒半个、黄甜椒半个、黄瓜半根、辅料盐一匙、绵白糖两匙、陈醋一匙、橄榄油一匙、香油一匙。

苦菊大拌菜的做法步骤：

把所有的蔬菜洗干净，将苦菊切成段，黄瓜切成片，甜椒切成条；放入调料，拌匀即可食用；还可以放入自己喜欢吃的蔬菜。

苦菊怎么做好吃

1、凉拌苦菊，将准备好的苦菊清洗干净，然后放入水中焯一下，并将水分控干，然后准备适量的葱姜蒜、食盐、醋、鸡精等调味品，搅拌均匀后装盘即可食用，凉拌苦菊开胃爽口，十分美味。

2、苦菊米酱拌鲜蘑，将新鲜的蘑菇切成丝，然后用热水焯一下备用，然后将苦菊清洗干净，放入食盐、醋、鸡精等调味品，搅拌均匀备用，将切成片的鲜蘑，放置在苦菊上，然后加入葱姜蒜、米酱，搅拌均匀即可食用，口感鲜香美味。

3、苦菊银耳沙拉，这也是一种非常不错的选择，将银耳泡发，然后清洗干净，然后将苦菊去根，清洗干净备用，煮一锅清水，将银耳焯水，然后放凉，并加入白糖、白醋、食盐搅拌均匀，然后和苦菊混合到一起，这道菜酸甜可口，并且能够健胃消食。