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黄鳝和西红柿可以一起吃吗

时间:2023-12-11 18:54:03 浏览:52

二者混合吃,益处:

具有:止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝、补虚劳、强筋骨、祛风湿之功效。

注意:

1、黄鳝不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食;

2、西红柿不宜与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

黄鳝和西红柿可以一起吃吗

延伸阅读

黄鳝怎烧好吃

1、首先将大葱切段、胡萝卜滚刀切块、姜切片、剖好的黄鳝在背部划上一字花刀,然后切段。

2、锅中倒入适量清水,水开时,倒入适量料酒,下入鳝段焯水片刻,捞出入凉水洗净

3、锅中放入油,下入姜片、蒜子煸香,再倒入鳝段翻炒片刻,接着放入胡萝卜、大葱段,淋入适量酱油,加两勺白糖翻炒,调色调味。

4、再淋入适量料酒,倒入清水,与鳝段相平为宜,加入桂皮,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖二十分钟,至汤汁收干,胡萝卜软烂,即可出锅装盘。

黄鳝怎样烧好吃

主料:黄鳝、盐菜、腊肉。

辅料:姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、桂皮、食盐、鸡精。

做法:

1、将黄鳝杀好,去肠,切成段,洗净备用。将优质腊肉洗净切成片,在腊肉未干时,收入冰柜保存,以防腊肉变质。

2、将盐菜洗净切成小段,将姜洗净切成片,蒜去皮,干辣椒切成末备用。

3、将锅烧热后,把切好的腊肉片放入锅中,用锅铲迅速翻炒,煸炒出油。

4、将花椒放入锅中,炸出香味,将姜蒜放入锅中爆香,将适量豆瓣酱放入锅中,稍微炒一下。

5、将黄鳝倒入锅中,反复翻炒,加入适量桂皮和一个八角增加香味,加入适量干辣椒去腥,加入少量食盐。

6、反复翻炒,直到水汽炒干,黄鳝入味,颜色变暗。加入适量水,然后将盐菜倒入锅中翻炒。将黄鳝转入电火锅中,多炖一会,直到盐菜煮烂入味。加入少量鸡精即可出锅。

黄鳝和什么菜不能吃

菠菜:同食易导致腹泻,菠菜内所含的草酸,会与鳝鱼中的钙相结合,形成草酸钙结晶,还会使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多。柿子:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而柿子中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去了原有的营养价值。葡萄:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,葡萄含有较多的鞣酸,鞣酸可以与鳝鱼中的钙结合生成一种新的不容易消化的物质,使鳝鱼原有的营养价值降低。红枣:同食会导致脱发。山楂:鳝鱼与山楂相忌,山楂中含有较多的鞣酸,相克理由与柿子相似。金瓜:鳝鱼与金瓜性质相克,不

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