凉拌猪心怎么做才好吃．

时间：2023-12-16 13:12:04 浏览：59

准备好猪心300克，以及必需的调料品如食盐、小葱、大蒜、辣椒油、姜片、香料等等；洗净猪心，并在锅中放入清水烧热，将猪心放入其中煮熟；捞出猪心，重新在锅中放入干净的清水、姜片、花椒、大料、八角、桂皮、香叶，大火烧开；烧开后转中火烹煮大概20分钟；烹煮完后捞出猪心盛于盘中，切片晾凉备用；准备蒜水：将蒜用刀拍碎，放入小碗中，倒入适量白开水，再加上适量切碎的辣椒、姜丝与白糖，；锅中倒入适量食用油并烧热，关火，将热油淋在蒜水上；舀两勺辣椒油加入蒜水中，再加入适量生抽、醋、盐；将切好的猪心片放入调制好的蒜水中，搅拌均匀即可食用。

凉拌猪心怎么做才好吃．

延伸阅读

鱼腥草怎么凉拌才好吃

1、原料：鱼腥草、香菜、葱、大蒜、野山椒、老干妈辣椒酱、酱油、香醋、香油、鸡粉。

2、做法步骤：主材料野生鱼腥草。将葱蒜野山椒和香菜切碎。将鱼腥草洗净后切小段。取一小碗加入老干妈辣酱及所有调料拌均匀。上锅入水烧开，将鱼腥草过一下开水捞出。捞出盛盘。淋入事先调好的香汁料拌匀。

芹菜叶子怎么凉拌好吃

1、食材：芹菜叶200克、蒜末30克、盐适量、生抽一勺、醋两勺、香油半勺。

2、首先把芹菜叶洗净，

3、然后锅中加水，把芹菜叶焯水。

4、焯水捞出过凉水，然后加入蒜末。

5、假如生抽，醋香油、盐。

6、搅拌均匀就可以吃了。

凉拌皮蛋怎么做好吃

1、首先准备好食材，皮蛋3个、香菜两颗、几个小米椒、大蒜、生抽、盐、醋、香油等。将这些食材和配料准备好，我们就可以开始制作了。首先将皮蛋剥壳，剥壳后的皮蛋露出了它独有的小雪花，看起来是不是非常的漂亮呢。然后将准备好的香菜洗干净切好，放到盘子的底部，这样不仅好吃，同时还可以起到一个装饰的作用，之后就将皮蛋切好，按形状顺序摆在香菜上面，注意：皮蛋切的时候，可以稍微选用比较锋利的刀，这样切出来的皮蛋就会比较的完整，颜值也会高很多。

2、然后将蒜和小米椒这些都给切碎，然后把油倒入到锅子里，将切好的配料蒜蓉和小米椒这些倒入到油锅之中，然后炒出香味。接着再放入生抽、盐、香醋等调料，用锅铲搅拌均匀后就差不多了，最后再滴入少许的香油，那么我们皮蛋最重要的酱汁就做好了。最后将香喷喷的酱汁淋到皮蛋上，那么这道菜就算真正的做好了。