时间：2023-12-28 14:54:03 浏览：48
主料：韭菜一小把，油菜一小把，木耳五六朵;
辅料：大蒜，生姜，大葱，花椒粒，咸盐;
做法:
1、韭菜洗净，切段，沥水至肉眼看不到水珠;
2、木耳完全泡开以后切丝，用开水焯熟;
3、油菜直接放入，热油下葱姜蒜花椒爆锅；
4、锅底刷一层薄油，葱段、蒜片、花椒粒爆出香味以后，依次倒入韭菜、木耳，然后加入咸盐调味。韭菜变色即可出锅。
韭菜炒绿豆芽如何炒得好吃
韭菜炒绿豆芽原料：绿豆芽200克、韭菜200克、植物油40克、精盐、葱姜末各适量。
韭菜炒绿豆芽做法：
1、将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出沥干水分；将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段，待用。
2、将植物油烧热，放入葱姜末炸香，再放入豆芽煸炒，加入韭菜同炒，撒入精盐炒匀，出锅装盘即成。
什么季节吃韭菜
春季最适合吃韭菜。
这是因为：
1、春季万物生长，此时的韭菜正是抽芽时节，在春季采摘的韭菜鲜嫩多汁、美味可口、营养丰富，其微量元素含量远超于其他季节生长的韭菜，所以此时吃韭菜正好；
2、春季是人体生机勃发的季节，为了给一年的身体健康打好基础，人们必须在春季多吃些营养丰富、叶绿素充沛的蔬菜作为补充，而春季的韭菜中含有大量维生素a，经常吃韭菜能起到通肠润便 、益目润肺的功效，对春季的人们来说是一道不可多得的佳肴。
咳嗽吃韭菜可以吗
咳嗽是可以吃韭菜的，韭菜含有丰富的膳食纤维，大量的维生素和钙锌和胡萝卜素等矿物质，这些物质本身能够消炎杀菌，增加食欲，提高身体抵抗力的作用，对咳嗽有辅助治愈作用。对于咳嗽便秘的患者，能够通便，中医方面对于身体虚弱阳虚的患者，怕冷的患者，能够增强阳气，韭菜适合清炒或者和木耳一起拌炒。
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