时间：2023-12-30 12:06:03 浏览：35
家常豆腐没放豆瓣酱也好吃。
主料：豆腐500克，五花肉末50克。辅料：玉米油10毫升，盐2克，生抽5毫升，料酒5毫升，西红柿1个，尖椒3个，水淀粉5克，味精2克。
制作方法：
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段；
2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末；
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀；
4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟；
5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。
王致和臭豆腐怎么吃
1、王致和臭豆腐属于豆腐乳的一种，所以按照豆腐乳的吃法就可以了，一般的老北京人，买回臭豆腐，全家就着这臭豆腐，筷子头蘸一点吃，就可以当做清粥配的小菜，吃的有滋有味。另外，讲究点儿的，还可以撒一把生姜米、放一把去了皮的花生米拌一拌，再滴几滴小磨麻油当做小菜。最常见的吃法，自然就是夹馒头、拌面条吃了。
2、王致和臭豆腐之所以臭，是因为一种产生蛋白酶的霉菌分解了蛋白质，形成了极丰富的氨基酸，使味道变得非常鲜美。经检测，100克王致和腐乳中的氨基酸含量可满足成年人一日的需要量，钙、贴、锌含量高于一般食品，还含有维生素b1和b2，具有极高的营养价值。
王致和臭豆腐不仅具有很高的营养价值，而且还有一定的*用价值。根据中医研究，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
好吃的鱼豆腐怎么做的
1、草鱼、木薯淀粉、鸡蛋、食盐、白胡椒粉。
2、把草鱼洗干净，草鱼两边的鱼腥线也要记得取出来，然后顺着鱼刺生长的方向。把上下两面的鱼肉都切下来，把菜刀倾斜45度，把鱼肉和鱼皮都分开，鱼肉里边会有一些红色的地方，把红色的地方切下来。
3、把准备好的鱼肉放进绞肉机里边，再放上葱白和姜片打成鱼泥，打成鱼泥之后，倒上适量的清水，继续搅拌（尽量把鱼肉打的细腻一点）。
4、把打好的鱼泥放在碗中，然后在碗中放上适量的食盐、白胡椒粉、鸡汁、鸡蛋清2个，顺着一个方向，把鱼肉搅拌上劲。
5、准备一个小碗，在小碗中放上木薯淀粉100克，倒上清水，搅拌成比较稀的淀粉水，倒在鱼肉里边，大约搅拌15-20分钟才可以，搅拌的时间越长，做出来的鱼豆腐就越好吃。
6、把搅拌好的鱼泥倒在模具里边，盖上保鲜膜，在保鲜膜的上边用牙签戳上几个小孔，在锅里烧开水，把鱼泥放在里边蒸30-40分钟，时间到了之后，端出来放在一边晾凉，凉了之后，放在水清里边，先用小刀切成条，再切成块，最后捞出来就可以吃了（要记得泡在水里切，在水里切第一是切起来更容易一些，第二泡过之后，口感更加的劲道）。
白菜和豆腐怎样做才能好吃呢
1、准备好豆腐，猪肉，白菜。
2、将豆腐切片，撒点盐拌一下有点底味。
3、瘦肉切片，白菜切段。
4、起油锅，豆腐入锅煎至两面金黄待用。
5、锅里加油，爆香蒜头，下瘦肉煸炒一会儿。
6、加入木耳，白菜炒匀。
7、将煎好的豆腐重新入锅，加水稍微焖煮一下。
8、起锅前，加盐，生抽调味就行了。
9、简单好吃营养的白菜豆腐出锅了。
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