过年时为什么要吃年糕

在我国春节有过年吃年糕的习俗，年糕是过年必备的食品。据说，最早的年糕是用于祭祀的。在大年夜祭拜神灵，在岁朝供奉祖先，到后来才成为春节应景的食品，岁岁寄托着美好的希望。吃年糕不仅为了这是种美食，更因为它有着很好的寓意，表示着“年年高”的愿望。

过年时为什么要吃年糕

延伸阅读

过年吃鸡翅做法

1、可乐鸡翅：需要准备的材料是鸡翅6或者八个、葱一颗、姜一小块、可乐500毫升，想要颜色深点得用可乐，想要颜色好看一点的用雪碧、盐一勺、糖一勺、蚝油一勺、生抽一勺。做法就是我们先把买来的鸡翅清洗干净，然后用刀在鸡翅上划上几刀，不能划透哟，这样是为了让鸡翅更加的入味，姜切成片、葱切成小段，锅中先加入可乐，然后大火煮开之后下入鸡翅，葱段、姜片、盐、糖、蚝油、生抽，然后盖上锅盖大火煮开小火炖上半个小时，这个时候汤汁就很少啦，我们就可以收汁出锅啦。

2、五香鸡翅：需要准备的材料就是鸡翅6个、五香粉一勺、盐一勺、糖少许、红烧酱油两勺、蚝油一勺、料酒两大勺。做法就是先把鸡翅清洗干净然后划花刀，然后锅中加入适量的高汤，然后加入五香粉、盐、糖、红烧精油、蚝油、料酒，搅拌均匀，在下入鸡翅，然后小火慢炖上半个小时，就可以收汁出锅啦，喜欢打了的朋友还可以把五香粉用大料代替，一样可以做出美味的五香鸡翅。

3、秘制鸡翅：需要的材料是奥尔良腌肉粉或者是腌肉料适量、鸡翅8个、盐少许、生抽一勺、老抽几滴、蚝油一勺、料酒一勺、蜂蜜适量。做法就是先把鸡翅清洗干净，然后背上划花刀，接着用奥尔良腌肉分，盐生抽、料酒，和鸡翅搅拌均匀，颜值上半个小时，这样做出来的秘制鸡翅才会更加的好吃，然后再去烤盘中放上腌制好的鸡翅，然后再刷上一层刚才的料汁，接着在烤箱中拷上而是分钟，然后拿出来在里吃的两边数上一层稍微稀释过的蜂蜜，再次的考上五分钟就可以上桌啦。

4、茄汁鸡翅：需要的材料是鸡翅8个、番茄酱两大勺、蒜2瓣、姜一小片、盐一勺、生抽一大勺、蚝油一勺、料酒两大勺。做法就是我们把鸡翅清洗干净，然后把鸡翅放在碗中，用姜片、蒜蓉、盐、料酒搅拌均匀先腌制上二十分钟，锅中加入少许的高汤，然后加入番茄酱，搅拌均匀之后加入生抽、蚝油、老抽、料酒，然后再加入一万的高汤，煮开之后倒入腌好的鸡翅，然后大火煮开之后小火炖上而是分钟，然后收汁就可以出锅啦。

北方人过年为什么要吃饺子

饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

小龙虾洗干净了冷冻到过年还能吃吗

1、小龙虾洗干净了冷冻到过年能吃的。

2、冷冻小龙虾的做法：

（1）冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝，要尽量剪到尾部，然后缝裂开的大一些。

（2）把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，把肠子拉出来，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。

（3）要用两头大蒜，把大蒜切成蒜末，切少许葱花备用。

（4）把蒜末炒成蒜油。

（5）把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟即可，最后装盘，色、香、味俱全。