时间：2023-03-04 10:20:08 浏览：77
猪肝可以和黄瓜一起食用，两样食品互相不相克且营养丰富，猪肝脂肪、蛋白质、微量元素含量丰富，有补血补肾强身健体的功效，黄瓜包含维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。可美容除湿，收敛和消除皮肤皱纹，一起食用有清热解毒；降低胆固醇的功效。
制作猪肝禁忌：
1、猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；
2、不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；
3、动物肝不宜与维生素c、抗凝血*物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等*物同食。
山楂和猪肝能一起吃吗
1、可以。山楂富含维生素c，猪肝中富含铜、铁、锌等成分。这些金属离子一旦与维生素c相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。故食猪肝后，不宜再食山楂。
2、山楂柠檬等含酸较多的水果不能和牛奶或豆浆同吃。因为水果中都含有丰富的果酸，与牛奶(豆浆)同吃后，牛奶或豆浆中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶(豆浆)一小时以后再吃。
冬天的猪肝放一周还能吃吗
放了一周的猪肝口感会变差，纤维会变大。猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。
猪肝的保存方法：吃不完的鲜肝, 保存不当, 就会变色、变干。可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油, 放入冰箱保存。再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩猪肝。
猪肝煮熟了吃不了怎么保存保鲜
1、猪肝如果吃不完的话，那么建议是先用开水煮开，然后放在冰箱冷藏，这样会比较好。
2、如果是北方，放在室外，零度左右的话，放四五天可以，如果盐水煮的话，盐放的多的话可以放更长一点，但是要隔一两天就要煮一次，最好尽快食用，猪肝一般使用新鲜的比较好，不要隔几天再用，会影响口味或引起中毒的。也可以煮熟后保存，放在冰箱里倒是可以放上几天的。
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