时间：2023-12-17 17:00:03 浏览：25
准备材料：五花肉400克、猪肝300克、生抽酱油少许、蚝油少许、鸡蛋一个、淀粉适量、小葱适量。
步骤：
1、准备适量猪肝，切成薄片；
2、放入盐水里面浸泡，换两次水，直至看不见血水即可；
3、五花肉剁碎，放入小葱、大蒜；
4、剁碎肉之后，放入鸡蛋、生抽、耗油、适量盐、淀粉和适量冷水搅拌；
5、浸泡的猪肝排出血水以后，焯一下开水去除腥味，或者用淀粉拌一下；
6、冷水烧开，依次放入肉圆、猪肝，汤中放适量盐、耗油；
7、出锅钱放入香菜、小葱即可。
西红柿猪肝能一起吃吗
西红柿猪肝是不能一起吃的。西红柿与猪肝相克，西红柿富含维生素c，猪肝使维生素c氧化脱氧，使其失去原来的功能，动物肝不宜与维生素c、抗凝血*物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等*物同食，因为常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响*效。
生吃猪肝怎么办
猪肝不能生吃：
1、生猪肝内一定的毒素和细菌；
2、猪肝中含有丰富的蛋白质，如果不经过高温煮熟，毒素和细菌会伤害机体，未煮熟的蛋白质不能被消化吸收；
3、肝脏是动物机体中最大的解毒器官，猪肝含有猪从出后到屠宰中间所有的*物和疫苗，大量的*物残留都集中在肝脏上，体质差的人容易出现食物中毒或者过敏现象。
食用生猪肝后的处理方法：
服用维生素c，必要时去医院就诊输液治疗，加速排泄，暂禁饮食。
猪肝汤怎么做好吃不腥
1、先将猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。
2、将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。
3、汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
