时间:2023-12-17 16:54:02 浏览:12
美味的金华火腿炒蒜苗的做法如下:
材料:金华火腿 1块,蒜3瓣,辣椒 1根,蒜苗2根。
步骤:
1、将金华火腿和蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用;
2、烧一锅热水,将金华火腿在锅里烫过后捞起;
3、另取锅爆香蒜、辣椒,放入金华火腿翻炒,再放入蒜苗及少许水略炒即可。
火腿怎么做好吃家常菜
一、火腿土豆丁。准备食材:土豆、火腿、辣椒面、孜然粉、白芝麻、盐、葱花。
1、把土豆切丁,锅中加水开倒入土豆丁焯水,捞出备用。
2、锅中烧油下土豆丁,表面煎至金黄色。
3、加入火腿片、辣椒面、孜然粉、白芝麻、食盐翻炒均匀。
4、最后撒上葱花出锅即可。
二、芋头蒸火腿。准备食材:芋头、火腿、香葱、白糖。
1、芋头去皮切片,火腿切薄片。
2、将火腿加在芋头中,两片芋头加一层火腿。
3、上锅大火蒸20分钟。
4、出锅加入香葱、糖即可。
三、蒜苔火腿土豆条。准备食材:土豆、蒜苔、火腿、油、盐、味精、酱油、糖。
1、将土豆、蒜苔、火腿切条备用。
2、锅内放油,依次放入土豆、蒜苔、火腿。
3、炸熟后,装盘待用。
4、锅内放少许油,油热倒入炸好的食材,加入海鲜酱油、盐、糖、味精翻炒均匀即可。
吃不完的火腿怎么保存
1、首先吃不完的火腿肠可以直接用保鲜袋包起来,常温到第二天。
2、其次吃不完的火腿还可以用保鲜膜包起来,放在冰箱的保鲜箱,放置两天都是可以的。
3、吃不完的火腿是可以冷冻的,冷冻起来可以放置的时间更长。
金华火腿的吃法和保存方法
1、金华火腿是发酵食品,便于携带和贮藏。但消费者买回后要使腿质不变,火腿不能长期放在日光直射、高温、近火、煤烟飘熏处或潮湿的地方,通常应悬挂在室内阴凉通风干燥而清洁的地方。
2、火腿肉面上的发酵层,不但不会影响火腿肉质和香味,反而能起防腐、防虫、防干裂、防污染等保护作用,平时不必揩刮,只要在食用前削刮掉即可。
3、陈年火腿肉质坚硬,不易炖烂,在炖之前在火腿上涂些白糖,然后再放入锅中,就比较容易炖烂;用火腿煮汤时也可以加少量米酒,能让火腿更鲜香,且能降低咸度;
4、火腿存放时,应在封口处涂上植物油,防止脂肪氧化;再贴上一层食用塑料薄膜,以防虫侵入。
5、烹调火腿菜,与刀工处理有极密切的关系。火腿料可切片、丝、条、块、丁、粒、末等形状,可切成各种图案花形,作菜肴装饰之用。瘦火腿以顺着或斜着肌肉纹理下刀较好,横向切就容易散碎。
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