时间：2023-03-03 21:10:04 浏览：34
步骤：
1、在一个干净的容器内倒入馒头自发粉；
2、加入温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉至面团光滑，做到三光，手光、盆光、面光；
3、覆盖保鲜膜进行醒发，温度保持在36度，30到40分钟后面团发酵至1点5倍大小，冬天室温比较低，需要至少一倍的时间；
4、第一次发酵，手指沾取面粉在面团上戳一洞，洞口不回缩，即发酵完成；
5、面团移至擀面垫，将面团揉光，搓成长条状；
6、分割成75克左右等量剂子，面团揉匀揉净，表面揉至光滑；
7、进行第二次醒发，将塑形好的馒头放在蒸屉中，覆盖潮湿的笼布进行醒发，发酵至1倍大左右即可；
8、大火开蒸，水开后保持中火蒸15到20分钟后，蒸好馒头后焖2分钟左右再揭开，馒头就制作完成。
破腹产3天可以吃面包馒头吗
剖腹产第3天最好只是喝一些汤、米粥、面条、馄饨这些软一点的东西。正常排便后就可以尝试吃一些米饭、馒头这些，面包可以和牛奶搭着一起吃，不过蛋糕那些少吃点，太甜容易生痰，会引起咳嗽，刀口会感觉不舒服，还有就是蔬菜和水果，一定要多吃，还要多喝水，这样才不容易便秘，剖宫产月子里很容易便秘，水果选平和一点的，如苹果、香蕉、猕猴桃、草莓这些，西瓜这种凉性的还是不吃比较好，还有产后失血很多，吃些樱桃很，可以补铁。
鸡蛋馒头片怎么煎好吃
1、食材：馒头1个、新鲜的鸡蛋1个、油少量、盐半勺、五香粉半勺。
2、把鸡蛋打入碗中、馒头切片。
3、鸡蛋里面放入适量的盐和五香粉，搅拌均匀。
4、锅中放入少量的油，小火，晃晃，晃倒四周都有油。
5、馒头片沾上鸡蛋液。
6、然后放入锅中煎，翻面，双面都煎至金黄色即可出锅。鸡蛋液里面可以只放盐，一定要用小火煎，大火煎的话易糊。
馒头里放多苏打粉还能吃吗
虽然小苏打放多，但是这种馒头是不影响食用的。有人称之为碱面馒头。这种馒头如果胃酸多的人，或是有胃溃疡的人，或是有十二指肠溃疡的人可以食用，有利于控制病情。
做馒头加苏打粉做法如下：材料：面粉500克、糖80克、酵母5克、苏打粉3克、水250克。
做法：
1、面粉一包500克，水的总量控制在250克，先少许温水，5克的酵母、3克苏打粉，倒入温水里融化，让酵母发酵，白糖80克；
2、面粉与苏打粉混合倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌；
3、然后发酵1、5倍大，拿出来排去气体，揉到没有气泡，分成9到10份；
4、揉搓成团成圆，放旁边醒面20分钟，冷水下蒸笼，蒸25分钟。
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